旧式产妇食谱不靠谱

曾经.是我 · 发表于 2010-3-12 09:27:16

与我相熟的一年轻朋友近日喜得贵子。按说她平日与我接触甚多，尤其是怀孕期间多次听我的饮食指导，应该不是“营养盲”。但是，她产后的饮食完全由伺候月子的母亲“把持”，吃的产妇饭完全可以用“面目全非”来概括：每天6个鸡蛋，几乎餐餐喝粥，肉类、鱼虾类列为禁忌，吃蔬菜不吃水果。
　　其实最基本的营养常识是，产妇应该吃平衡膳食，并在平衡膳食的基础上，增加鱼、肉、蛋、奶等动物性食物的摄入，尤其是剖腹产术后更该如此。鸡蛋是优质蛋白的重要来源之一，产妇也应该吃鸡蛋，但每天吃6个实在太多了，而且干扰了肉、奶类和鱼虾类的摄入。奶类高含量易吸收的钙、肉类中高含量易吸收的铁、鱼虾类富含的n-3型多不饱和脂肪酸和锌等都是蛋类所无法取代的。所以大量吃鸡蛋会导致营养失衡。产妇“坐月子”期间要吃大量鸡蛋，这一习俗显然是在低下生产力条件下形成的——很穷的过去，吃不上奶、肉和鱼虾，鸡蛋几乎是优质蛋白的唯一方便来源。
　　而餐餐喝粥的理由竟然是“易消化”。粥的确易消化，产妇或者其他人吃易消化的食物也不算错。但绝不是非此不可。产妇的消化功能一般并无异常，和普通人一样可以消化绝大部分日常食物。即使是剖腹产，也只有进食头一、二次必须吃流食（如粥、蛋羹等），之后应该过渡到正常饮食。
　　这样的食谱不但影响产妇的体力和免疫力，增加感染的机会，还会影响产后恢复，以及造成泌乳不足。另外，很多坐月子的产妇依赖那些所谓的“下奶”食物（如猪蹄子、鳝鱼等）来促进乳汁分泌，岂不知，均衡的膳食才是乳汁分泌的最好“动力”。那些具有“下奶”作用的食物当然可以吃，但如果因为吃这些食物影响正常膳食平衡，那绝对是得不偿失的做法。