那些人，那些事······接着说

南开青云

引用第0楼北京鸟友于2009-12-31 10:42发表的 那些人，那些事······接着说 :
老爷子这把年纪身体好，牙口好，吃嘛嘛香，特别喜欢老北京的吃食，什么炉煮，羊杂碎，压盒漏，炸酱面，豆汁，但有一点从不抽烟喝酒，最大的爱好就是养鸟，喝茶泡澡，老爷子有句口头语：早晨肉包水，晚上水包肉。和老爷子认识交往多年，对老爷子养鸟的手法有一些了解，和老爷子聊天交流也并非是易事，不是你想问人家都说的，一般情况是点到为止，自己多上心，多观察，多琢磨。一天碰到老爷子做鸟食，老爷子也不回避，基本上周围玩鸟的都知道个大概，其方法是到市场将三斤绿豆和一斤老玉米一起磨，回家后将其过箩，然后将其三分之一上锅蒸二十分钟，取出后晾干，其余的留着以后用，每次做食不会超过一个星期的量，一两面一个鸡蛋黄，外加一浅牛肉粉，这里说一下，牛肉粉是老爷子自制的，其方法是天大冷后，将牛羊肉去掉筋头巴脑，留下的精肉放到阴凉通风处挂起风干，干后用木锉锉成粉过箩，这种方法基本上用在开春天气热了以后，其食料配方很简单实用。

对头，靛壳文化有待挖掘呀

上海光头