“老外”衷情北京味

木子金军

京味，国人喜欢，外国朋友也喜欢。这里的故事还真不少哩！

眼下在京城工作、居住、学习的外国朋友很多，他们的情况各不相同，但有一个共同点——都很喜欢北京，尤其对京味情有独钟。

那么，什么是京味？京味有哪些特色？它们何以惹得“老外”爱？今儿个咱们就聊聊这档子儿事。

先看看咱们的外国朋友是怎么说的吧，来自英国的小伙儿江森海在咱北京安了家，还在家门口开了一个专营恤衫的小店。他说，北京的小吃和每天划过耳边的鸽哨声让他着迷。这小伙子还跟北京人一样，喜欢搬个凳子坐在胡同里和街坊们聊天。

普刊是位来自老挝的女士，在咱们北京已住了7年。问她喜欢北京的什么，她说：“下雪。”她刚来北京的一天，北京下大雪，她高兴得不得了，冲下楼，用手不停地抚摸雪花，并请朋友帮忙给自己和雪花留个影。

还有不少外国留学生，那对北京喜欢得不得了。近些年首都经贸大学开办了学中文的培训班，来的外国学生真不少。这些学生课上学汉语，课下说汉语，都争取学得更好更多一点。在休息日，他们三五个人结伴而行，到北京城的各个地方逛逛。一上街，语言交流就多了，问个路、打听个地方，都得用汉语。刚开始时不大习惯，比如问路，北京人一说就说好多，这些留学生听不明白，后来慢慢就熟悉了。来自美国的青年小谢有一次去首都剧场看话剧，但不知怎么走，出了校门碰见了一个人打听。那人告诉他怎么坐车、到哪儿下车。他按照那人说的走，一会儿就到了，很顺利。过后他见人就说起这事儿：“北京人很热情，他们怕我们不清楚，一说就说好多话；这挺好，说得多了，我还学了不少的北京话呢！”他对北京话的“儿音”很感兴趣，还学了不少句，说起来挺好听的。

这些外国学生盼望走进中国的家庭，领略一下家庭的温馨，学校就将他们安排在一些教职员工的家里。一个家庭分两个学生，一男一女。有意思的是，在“认家”的仪式上，当老师将他们介绍给新的“家”时，他们都忙不迭地向前鞠躬用中文叫一声：“爸爸、妈妈！”逗得大家哈哈大笑。

在家庭里，中国的“爸爸”、“妈妈”给他们做中国饭吃，引起他们的浓厚兴趣。一个周末晚上，有家人给两个留学生包饺子吃。一家人一边擀皮儿，一边包，说说笑笑，好不热闹。看了一会儿，那两个留学生也动起手来，那个男生包了半天儿也未能将馅包进去，而那个女生倒是挺快，一会儿就包好了一个，尽管包得不成样子，但成功了。她看着自己的“作品”沾沾自喜，还向那个男生说了声：“好好学着点！”

饺子、面条、包子、馅饼……这是咱老北京的特色美食，久吃不厌。那些外国朋友、留学生吃了以后也迷上了。不但如此，他们还知道到隆福寺的“白魁老号”去吃京味小吃。“白魁老号”，那是咱北京城里有名的老字号，经营了好多年了。那里的麻花、面茶、炸糕、灌肠、丸子汤，别具一格，吃起来特有味道。这些“老外”来了之后，吃了这个吃那个，很过瘾。他们说，北京城的好吃的实在太多，吃都吃不过来了。上面提到的那位来自老挝的普刊女士，最爱吃那吱吱冒油的烤鸭、热腾腾的涮羊肉、甜滋滋的冰糖葫芦和又香又酥的葱油饼，并把这些视为“生活中最幸福的事”。您看咱北京饭食的“人缘”有多好!

北京城里的名胜古迹甚多，处处都留有“老外”们的足迹，但他们最喜欢去的地方，当属胡同和四合院。一位外国朋友说，我喜欢那胡同里的热闹，欣赏四合院的幽静。这位朋友真说到了点儿上了。北京的胡同，曲径通幽但又充满人气。特别到了休息日，大人、孩子都愿意到胡同里走走、聚聚、聊聊天；孩子们更是把胡同当成了乐园，跑跑跳跳，玩着游戏，乐不可支。至于说四合院，那更是一个宜居的理想之地。宽敞的院落、满院的花草树木、让人很是喜爱。

何为京味,几句话恐怕很难概括出来,但人们每天都在感受着,体会着。上面所说的种种,都是咱北京城独有的味道，而这些则是别的国家所没有的，这也许就是外国朋友喜爱北京的原因所在吧。

快乐人生

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高天流云

对京味情有独钟。

星天外

好帖子，谢谢分享