长鳍金枪鱼

靛颏乐 · 发表于 2010-1-24 13:20:42

英文名: Albacore Tuna
　　俗名: 长鳍金枪鱼、长鳍鲔。
　　产地及产期:
　　分布在北太平洋渔场，北太平洋渔场是指东经150°至西经150°、北纬25°以北的海域。在北太平洋流系、黑潮、和加利福尼亚海流的北部，长鳍金枪鱼的分布密度最大。
　　介绍:
　　亦作albicore。学名Thunnus alalunga。大型远洋性鱼类，以其肉质精美而闻名。蓝鳍金枪鱼(T. thynnus)有时也叫albacore。
　　中国大陆名称：长鳍金枪鱼
　　中国台湾名称：长鳍鲔
　　日本语名称：ビンナガ
　　英语名称：Albacore Tuna
　　是金枪鱼种类中体型较小的一种，体长为1米左右，胸鳍特别长，肉近白色，多水分，肉质柔软。多用于油渍以及制作罐头产品。