金受申先生谈养鸟之百灵

天是蓝色的 · 发表于 2010-4-19 17:35:46

养鸟器具
（一）鸟笼
鸟笼种类很多，由“靛颏笼子养百灵——没台儿拉”的歇后俗语，便知是有严格分别的。鸟笼最大分别，是一为“定活笼”，二为“行笼”，因为定活笼细，行笼粗。先谈定活笼。

百灵笼　百灵鸟较靛颏、红子体大，所以百灵笼子也稍大，北派百灵的笼子大小适中，朴素典雅，一般为三道圈加高土挡，百灵笼无鸟杠而代之以中心有一圆土台，土台木质，讲究的在土台上加一层水成岩质石片或者粘一些沙粒碎石，因为百灵水罐挂于笼外，所以土挡上还留有水门。百灵笼的设计、百灵鸟具的搭配是完全符合百灵生活习性的：白灵脚长，后趾爪也长，适于地上的生活，筑巢于草原或耕地，好在高处鸣叫。所以，笼底无“鸟屎垫”而代之以沙土，所以又需要高土挡;白灵活泼好动，为防止水罐内的水弄湿沙土，故把水罐挂于笼外。因为百灵笼水罐是在笼子外面，所以在土挡上单留一个上圆下平的“水门子”。养百灵多由雏鸟养起，中间又须经过脱毛，这与笼子是没有关系的。

（二）顶棚、盖布、笼罩

　　鸟笼上顶，自然是一个圆形木钱，为笼顶、笼条聚结之处，形如车轮轴心，为掩蔽此轴心及装饰美观起见，才有顶棚盖布的制备。顶棚盖布在粗制的鸟笼中，有的为紫黄漆板，有的为漆布，讲究的全用布缎。靛颏、画眉、百灵笼子，内部顶棚多用素布精绘花纹，以示雅致和鸟笼主人的身价。粗制鸟笼也有绘花纹的，多为白漆布上绘三个蓝花。此类鸟笼盖布，讲究的多用黑色缎面，上缉斜象眼块或牡丹花等粗枝大叶大花瓣的花纹。红子鸟笼顶棚盖布，早年全喜用铁制，粗笼多用薄铁片，细笼用精铁细制，或磨刮光亮，或刻花纹。至清代末叶又兴起铜质刻花纹的做法，普通红铜，精品则用白铜，凿成各式花纹，或用酸类腐蚀成如凸雕的字画。铁质盖布顶棚有花纹的很少。昨晤友人金君，系某府王孙，精于收藏鉴赏，据称曾见某养鸟专家，养有十二只红子，能同时叫一样的口，爱之至极，求得造办处所造素面铁盖布顶棚十二份，倩名手画十二月花神及配景，凿于顶棚之上，另于盖布上凿十二月花神诗，配以精美的自茬竹笼，排挂于天棚之下，即令不懂养鸟的人看来，也知是好东西。此公爱如拱璧，因鸟思及造笼，因笼更不能令鸟有缺，所以终此公之身，红子永远养十二只。花鸟虫鱼，养者皆能成癖。“蓝鱼溥”为养蓝鱼，情甘抛却四品京堂前程。四十年前，炮局椿树二条住有一位桂老头（与鼎鼎大名鱼竿专家“鱼竿祥”住同院），正蓝旗蒙古人，为癖爱养鸟，宁舍去印务大章京（三品）不作。有一次养了一只蓝靛颏，叫口特殊，珍爱非常。先有人求让，许以二品其职记名，桂翁不肯：后有人以为桂翁贫窘，愿以百金相易，桂翁仍不肯。不意未及半月，鸟竞死去，桂翁痛不欲生，仍不以显官多金为念，直把死鸟揣在怀中，两月不舍扔去。后装以木匣，送往安定门外柏林寺塔院中埋葬。其痴不可及，癖更不可及。
鸟笼除喂养南鸟的以外，均有布制笼罩。笼罩的功用实为驯养鸟类的“叫口”，防寒尚在末之又末。笼罩颜色普通为月白与深蓝二色。红子笼用白色罩。行笼多为单罩，定活笼为讲究者所定制，普通皆为夹罩，冬天只有靛额和苇柞子改用棉罩。夹罩通体顶帮皆为复层夹制，棉罩则用黑色缎面，上缉苤蓝罩。单罩为夹罩顶，罩帮分为三截，只中截为单层，上下两截仍用双层，名为贴边。

（四）笼抓、鸟杠
　　
笼抓，通常只称一字为“抓”，包括笼顶的一个抓钩和下边的四个抓腿。抓钩抓腿通为一种原质，只画眉笼上为一个金属大抓钩，下边四个竹抓腿。抓以原质不同分有红铜抓、黄铜抓、白铜抓、铁抓和钢抓，但最讲究的是铁抓。极粗的只为贫汉及小儿玩耍的，尚有铁丝曲成的。抓的精品，以内务府造办处内造铁抓为最佳，颇为养鸟者所重视。今日得之，即兼金亦非易易。家太岳为造办处当家的，曾藏此种铁抓数个，嗣为家叔岳取以赠与张绍轩某部将，今已不可复见。造笼抓的也是专门技术，前清光绪年间，以小郭、小赵、小张所造笼抓最有名，尤以小郭善造铁抓，但其终日饮酒，只要手中有钱，绝不着手工作，必俟囊空，方再造抓。但候小郭造抓的，却门槛欲穿，可称一时绝艺。近年以打磨厂中间路南的小小张所造铁抓，可以步伍前人。最近又有小王其人，也精制铁抓。抓钩有的是连抓腿往上为四楞形，渐至钩尖为一锥形，有的为上下通是圆形的。钩腿相连处有的做圆球形（略扁平称“荸荠扁”），有的二三圆扁重叠，有的为八不楞形。抓腿则为圆形，以螺丝钉连于笼上。如为漆板铜铁所制盖布顶棚，则连于此盖布顶棚上。钩腿虽两节，实多铸在一起，也有活口螺丝现捻上的。
因为笼钩纯属手工制造，所以就连那尖细的钩尖也是把把不同。有的钩尖扁且宽;有的圆润;有的尖长。不同的形状使钩子的“个性”大不相同：扁宽的，敦厚纯朴;圆润的，色厉内敛;尖长的，锋芒尽显……看似平平无奇的钩勺也有“虎眼”、“凤眼”、“龙眼”三种造型。“虎眼”钩勺弧度接近正圆，让人觉得整把钩子刚性十足，好似那保家卫国的男儿武将;“凤眼”钩勺接近椭圆，整把钩子俊逸非凡，飘然而有神仙之姿，好似那饱读诗书的翩翩君子;“龙眼”钩勺大而圆，使钩子威武醒目，大气庄严，好似那威仪天下的天之骄子。此外，“钩苗”(钩尖钩勺合称)的截面造形也有不同(以三开钩子和单钩最为明显)，计有荞麦棱儿(截面三棱形，形似三棱形的荞麦面)、耗子尾儿(截面为圆形，形似鼠尾)、韭菜扁儿(截面为扁矩形，形似韭菜叶)。钩尖钩勺的造型还是辨别钩子新老、出自谁人之手的重要依据，关于这一点我们还是留到以后再说不迟。往下自钩脖起，笼钩的艺术观赏价值和使用价值也结合的越发完美。
钩脖儿，又叫缠脖儿，因一把普通钩子为两部分打造：一部分打造为钩尖、钩勺、拐脖儿及与钩尖垂直的左右跪腿;另一部分就是与钩尖平行的前后跪腿;两部分在钩脖处相接，为使钩子坚固耐用，两部分不致分家，匠人们用与钩子同样材质的细丝缠绕钩脖。而钩脖的造型也是不尽相同的，主要有三种：正圆形、椭圆形和方形(菱形)。这三种造型的产生，和钩子两部分的组合方式息息相关(见图说明)。缠绕钩脖的细金属丝一般为十三道半。这十三道半细丝一方面加固了笼钩，另一方面也丰富了笼钩的视觉元素。众所周知，中国绘画讲究的是“意”，再说细点儿就是在构图上要疏密得当，给欣赏者留下想象的空间，这一点不论工笔写意都概莫能外。“密不透风，疏可跑马”就造成了视觉上的一张一弛，与钩苗、跪腿行云流水般的简约对比，钩脖的细密精致无疑增加了笼钩的视觉韵律，这样就有效地“破”了笼钩略显单薄平板的造型，使笼钩更有美感。以上还是普通钩子，要说钩脖最富变化的还属“三开钩子”。因钩脖单独制作，造型丰富也属自然。常见造型有葫芦、香炉和带耳香炉。结合钩脖的造型，钩苗看上去更像从宝葫芦或香炉中升起的袅袅青烟，至此笼钩几乎被完全地艺术化了。难怪现今一把“鬼脸儿香炉”的老三开钩子在京已见价过万!
顺着钩脖往下看，就是钩肩跪腿。跪腿可以说是整把钩子上“技术含量”最高的部分了。因为要与盖板儿笼腔相组合，使得跪腿儿的造型极为重要：弯曲的角度稍有偏差就会产生不易装卸的问题，轻则使玩家满头大汗，重则损笼折钩。在这一点上，早年间匠人们的作品明显好于现代工匠，即便是一些现代所制的“高仿”也不能处理好这一问题。但究竟如何设计制作涉及到制钩的“行业机密”，在下无从得知，玩家们也都是凭自己的眼力判断，“打眼”(行话，指看错、买错)在所难免，只能在收藏的过程中细心摸索了。此外在保证实用性的前提下还要有一定的审美价值。首先要做到“横平竖直”，钩肩就像人肩一样，溜肩、斜肩、一边高一边、一边宽一边窄、相对的肩膀不在一条线上都是不可取的。至于肩膀下的跪腿就更有很多“说法儿”。

鸟杠即笼中的横木，以备鸟儿休息。除百灵鸟以外，皆须有鸟杠。百灵笼中心有一圆土台。土台木质，讲究的在土台面上加一层水成岩质石片。

（五）食罐、水罐

罐是瓷制的小罐，口微小腹略粗，后面有两鼻，以便卡在笼上。讲究的是“三罐一堂”，即两个食罐、一个水罐和一个吃软食的“抹儿”（就是浅儿的意思）。普通百灵鸟吃鸡子拌小米的硬食，皆为双罐，有珍爱百灵的，在脱毛时加一抹，但不都是如此。百灵笼子另有一个水门子，笼外备有一铜制水罐，笼中双罐全盛食，是以百灵笼称二罐三罐都可。虽然，北派百灵笼古朴大方，装饰极少，但是从其所用的食罐水罐上已经体现出了民间文化的影响。我见过一副百灵水罐(之所以称它为“一副”是因为百灵水罐分为两部分——金属制的水牌子和挂在水牌子上的罐儿)，其水牌子的造型是石榴型的，寓意多子多孙;水罐则是香炉型的;整体设计就表达了祈求多子多孙的良好愿望。而其各部件合理的结构、周正的造型也为后来其它鸟笼鸟具的设计、制作提供了学习的范本。

天是蓝色的 · 发表于 2010-4-19 17:36:12

鸟的鸣叫
鸟叫就是鸟鸣，也就是俗说的“鸟哨”。北京有句讥人长篇阔论说话的歇后语，谓之：“进口百灵——哨上啦！”就是形容似鸟能哨之意。大抵北鸟以能叫为主，南鸟以观赏为主。谈鸟叫，应先知道鸟的来源及分别。鸟的来源产地姑且不谈，应知有新孵出之幼鸟及已长成之成鸟之别。新孵出的幼鸟，行话谓为“窝雏儿”，北京讥人幼稚，即以“窝雏儿”名之。已长成的成鸟，行话谓之“原毛儿”，唯红子称“过枝儿”。养鸟有的必须养窝雏儿，有的必须养原毛儿（过枝儿），有的原毛儿、窝雏儿兼养，势必分别来谈，方能知其能压言语之故（鸟上言语谓之“压”，即“押”字，唯红子称上言语为“排”，是红子与众不同之处），兹一一述之。
百灵　普通皆养由张家口来之窝雏儿，所以称进口百灵。原毛儿百灵皆秋后来，因其不能上言语，所以没人养。

养鸟押音（排音），其所以分“叫音”（即叫正音）、“叫错”（即叫脏音）之故，本无规定，其所谓规则，只是养鸟者自找的，故意于困难中求兴趣而已。押音困难，即是原则。大抵为同时来之鸟，不许互叫其音，与此鸟同生一地之物，不许叫其物之音，叫即为错，即为脏口。如黄鸟与金翅雀、太平鸟、赏鸽、交嘴等鸟同来，而黄鸟不许叫此几种鸟音。另如柞子生在苇塘，苇塘是蛙的根据地，而柞子不许叫蛙音，其难可知。今以鸟为主，而分正错述之（需要解释一下个人见解的虫口非王先生口述，“伏天儿”其次为“秋凉”。伏天儿是入伏以后在树梢上的小绿蝉，鸣声为“伏天（读爹音）儿！伏天儿”。养鸟家的行话方为“伏天儿”，秋凉特指蟋蟀、油葫芦、竹蛉（螽类的都沾边）也沾光（特别要说的是伏天是伏天，秋凉是秋凉，别混淆了。秋凉是贴口伏天是追口，押的方式不一样，本主儿也差远了。）。）。

百灵原名“百舌”，其能叫可知。它鸟叫音不分先后，随便叫哪一种音都可以，唯有百灵一鸟的言语，是有一定次序的，所以称为“百灵套子”。百灵套子不许混乱，更不能在套内套外加它鸟叫音。如有此种现象，即为有毛病，称为“正口加毛病”，视为大忌，此鸟即不再为人重视。最讲究的养鸟家，甚至抛弃此鸟不要，都是有的。笔者幼时亲见门外烧饼棚子掌柜王二养一百灵，因回家数日，鸟口加了毛病，没法更正，一怒拔毛，下了油锅，作为晚餐的酒菜。王二掌柜也将笼罐全份送了旁人，终身不再养鸟，其癖可知。百灵鸟在套子以外，叫出小声它鸟叫音（百灵套子外所哨之音皆为小声，似欲叫而又不敢之状，外行听来倒觉好笑），谓之“背口加毛病”。此种百灵鸟还可以将就喂养，不必抛弃。
百灵套子共是十三套。前九套为前套，后四套为后套，叫起来多前后套相连，很少分开鸣哨。十三套是：1 家雀噪林、2 山喜鹊咯脑袋炸林、3红子欢唱、4 母鸡嘎蛋、5 胡哨、6 雨燕鸣唱、7 小猫唤母、8 油葫芦报秋、9鹰鸢威鸣（鹞鹰），是为前套。10 靛颏蕊儿、11 苇鸷子唱曲（学名：东方大苇莺，老北京只分苇柞子、苇尖、苇绒，剩下的全叫树柞子。但是这里面有十几个是亚种的。）、12 黄鸟原套及画眉络儿、13 胡伯劳交尾儿，是为后套。
百灵套子有须解释者，一为家雀噪林，有称“家雀闹林”者，一字之讹，谬之千里。舍间家雀甚多，晨起群噪庭前杂树间，使我深知“闹与噪”之分别。二为红子，即叫红子各种言语。三为群鸡，讲究是母鸡与□鸡呼应之声，有自然情趣，非指雄鸡鸣声。四为胡哨，有的说为口打胡哨之声，有的说是“虎啸”，为虎的啸声，有的说是“壶哨”，为水沸吹壶嘴之声。内行谓有此三种分别，究竟以何种为是，仍须待内行来决定。五为燕子，有“钻天燕儿”和“绕燕儿”之分，钻天燕儿乃小燕飞时所鸣，声为“滋滋、滋滋”之音；绕燕儿乃小燕儿落脚儿时所鸣，声为“几拉抓拉！几拉抓拉”之音。百灵套子每套并非单音，各有许多配成的音调，所以称套。六为靛颏蕊儿，声如人之屈舌轻吹所发“失儿！失儿”之哨音。七为黄鸟套及画眉络儿，画眉络儿即所叫之套子，也可以说叫音，因北鸟除百灵以外所有称套子的如红子套子、黄鸟套子等全没有一定的次序，只因其常叫那几种言语，就自然地叫成某某套子，实际与百灵套子大不相同。八为胡伯劳交尾儿，胡伯劳北京俗名“户不拉”，拉念第三声（即上声），交尾儿的尾儿念作倚儿，北京音管尾巴叫倚巴。胡伯劳交尾儿即该鸟春秋交配求偶之音，声为“扎扎”或“炸炸”两重音。百灵套子的末一套即发此两重而顿之音，颇合声调规律。看来当初发明押此十三套音的，必非平庸之辈。
百灵有“清口”、“净口”之分，清口有狗音、车子。净口不许有此种音，所以押言语时极难。同时百灵也有“文武”之分，“武百灵”才叫红子音儿，“文百灵”多排灰喜鹊鸣枝。南城多养清口百灵十三套先从“麻雀闹林”开始，依次是“母鸡嘎蛋”、“小猫唤母”、“沙燕鸣唱”、“狗吠迎宾”、“山喜鹊咯脑袋炸林”、“红子欢唱”、“油葫芦报秋”、“鹰鸢威鸣”、“水车子压狗子”、“水梢铃响”、“苇鸷子唱曲”，最后以“虎伯劳劝耕”结尾。所以允许有狗、车子音。北城讲究养净口百灵，因之把水车子音算为叫错儿，即脏口。百灵最忌的错儿，一为“惊闺”，即磨刀人所摇铁板发出的“瓜拉，瓜拉”声音。二为乌鸦所叫之噪音。

百灵押音（口）
百灵皆喂窝鸟的鸣声，称为叫音，也称叫言语。所以鸟的学叫音，也沿之称押音（口），唯鸟行中及久于养鸟者称为上言语。凡久于养鸟者，除遇特别好叫音之奇鸟，皆以自押自排为乐。此与养金鱼必须由甩子养起，养菊花必须由插芽养起，养蟋蟀必须由末秋盆伏地雏养起一样，不搁功夫，不能有乐趣。

百灵皆喂窝雏，大路货之百灵，只本鸟押本鸟，唯能叫散碎言语而已。此外清口百灵和净口百灵皆须本口押本口，先使其有了言语，然后再用人工顺其板眼，最后才能使其合乎前后十三套。百灵押音最难，净口百灵须至一二茬（一年为一茬，即须经过一二年长功夫）后方能顺成合套，并保持不再夹入杂音。平素为保持其不夹杂音，须置水缸中，或外包棉被之木箱中，放叫时亦须择一清净而绝无杂音之地，其难可知，实以百灵上口最易之故。