养壶心得

建文 · 发表于 2008-8-18 22:26:57

壶小心得

   "有壶之人有福',你玩壶吗?你养壶吗?何为养壶呢?宜兴紫砂壶,不但在我国绝无仅有,在世界上也是独树一帜,其原料独特,品质极佳,在经过茶水一段时间滋养后,壶会幽然发光,令人爱不释手.这种通过喝茶之人泡养茶壶,使壶产生温润之感的过程,我们谓之养壶.
  养的虽然是壶,其实是在"养'自己,也就是"养'心"养'性.壶看似没有生命,其实经过人的泡养、精心呵护，它以温润有神来回报主人对它的呵护，这未尝不是人与壶的一种情感互动、其乐无穷。
养壶，心急不得。有人平时泡茶时喜欢用茶汁壶身上，或用养壶笔沾茶汤来刷壶，甚至泡完了茶连茶渣都不倒掉，觉得这样养壶才会更快更亮。其实，这是不可取的，因为茶渣在壶内时间长了会产生微生物，对人体有害，也不卫生。到头来把壶养得黑一块、红一块，有的贼亮贼亮，我们称之为‘和尚光’，最为*相，实不可取。
   下面介绍养壶的一点小心得，仅壶友参考：
  第一。要选择泥料好的壶。好泥料，其透气性也强，容易出效果，并且在一定阶段泡养后，壶会反过来助茶；而不好的泥料，甚至不是紫砂泥、化工料、普通陶土等，养它几十年，它就是不理你，一点变化也没有，更不用说湿润之感了。好的泥料与泥的炼制、泥的陈腐期、泥门松紧有关系。一般情况，用传统的手工炼泥、陈腐期长的泥料会比较上乘，烧成之后，壶表水色好，上手后比较轻，壶表有涩涩的感觉或有隐约可见的暗藏之光。
   第二，开壶。新壶的土味、火气都比较重，除去土味与火气的过程我们谓之开壶。首先把新壶冲洗干净，再将壶置放在干净的锅里，注入清水，让清水漫过壶顶，然后用文水烧开，等水滚过15分钟关掉。有的壶友喜欢放些茶叶一起煮也可以，但不要煮太久，以免茶的苦味、涩味被壶吸走。开壶后，把锅放置一旁让其自然冷却，把壶捞出即可使用。
   第三，泡养。新壶一般先当茶海使用，在经过茶水一个阶段的滋养后，再拿来泡养。泡茶时，可以趁壶身滚热时，用开水浇淋壶身，也可以用热茶巾通擦壶身。但不要用茶汤浇淋壶身，以免茶油附在壶的表面。泡完茶后，用开水将壶烫洗干净，或在水龙头下用清水冲洗干净，将壶身倒扣，让其自然阴干即可。日子一长，壶就会养出由内向外、晶莹剔透、润而不腻、珠圆玉润的效果。
第四，泥适茶性。一般情况下，一壶不事二茶，底槽清、清水泥、紫拼等泥料做的壶，适应茶性较广，但用全发酵的茶泡养更易养出效果，如：红茶、普洱茶等；而朱泥壶由于吸水率低，比较适合泡香气浓的茶，如：铁观音；而段泥、本山绿泥做的壶，最适合泡绿茶，也可泡岩茶、铁观音，但不宜泡红茶。如果段泥壶窑温不足容易出现吐黑的现象，而影响壶的外观。
   第五，盘壶。紫砂素有‘紫玉金砂’之称，有玉质感，所以偶尔用干净的手盘一盘壶，既可暖手把玩，又可增加与壶的感情，其乐无穷。在你的爱壶在泡养一个阶段后，可以停下来，让壶歇一歇，让壶在充分吸收茶油之后，日后更好地泡养。
   养壶的过程简单，但要心平气和，顺其自然，不要刻去养，急于求成，每个细节都要细心，每个环节都是一种享受。夜深人静时，手执一把爱壶，品一杯香茗，听听音乐，看看书，在尘世的喧嚣中享受一份宁静，那又是何等地惬意！！！！