爱上红色水果

summer · 发表于 2007-11-27 15:54:25

不说你也知道，在色彩王国之中，
红色是最张扬生命的颜色。
但你不知道的是，番茄、西瓜和
樱桃那宝石般耀目的红色
还是造物主赐予人类的
最佳抗氧化剂，而不只是提供水分那样简单。食用红色水果，
才是唾手可得的养生之道。
难怪营养学家
会开玩笑说“幸好亚当当初
在伊甸园里啃的苹果是红色的，
如果他碰巧啃了一只青苹果，
那作为后代子孙的我们
说不定就没有那么好的抵抗力，
挨过大自然带来的风雨雷电了”。

果篮里的那抹红

下次你再去超市买水果，请一定要对红色水果特别关注。红色水果包括西红柿、石榴、西瓜、草莓、樱桃、桑椹等，这类水果富含类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。骨关节炎患者若每天吃35粒樱桃，那么将减轻病痛，其效力相当于阿斯匹林。酸果蔓的果实可以防止尿道感染，也可以降低胆固醇。红色浆果富含鞣花酸，研究表明其可以抗癌。即便是西瓜，那个曾经因含92%的水分而被认为是无足轻重的水果，现在也因它的低热量而备受推崇。我们还建议大家可以用红色水果来进行“水果排毒法”，它可以使身体内部焕然一新——吃4天红色水果可以释放出积存在肾、肝、内脏和关节中的毒素。此外，红色水果还能完美地消除睡醒时的肿眼泡和沉重大腿，帮助维生素B、C、K、E和微量元素钠，铁，硅，钙和钾充分吸收。

第1天：只吃蔬菜，生熟皆可；
第2天：吃各种水果。
第3天到第6天：只吃清煮的红色水果；
第7天：感觉身体轻盈，脸色红润，
迫不及待去享受美好生活。

补血的樱桃

我们对于它的回忆大多是奶油蛋糕上的惊艳一现或者是糖水罐头里浩浩荡荡的一群。新鲜樱桃，色泽艳丽，质感丰实。它的铁含量尤其高，每百克可达6～8毫克，具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

红色水果的红色秘密

除了养生的功能外，每一种红色的水果还有着自己不为人知的秘密。

樱桃——樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效。美国研究人员还发现，吃樱桃能明显减轻疼痛感。冬季干燥，口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后漱口，就能帮你消除这个烦恼。

草莓——吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5~10分钟，最后再用凉开水浸泡1~2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“鲜维生素丸”吃下。

西瓜——西瓜有能够替代“伟哥”的作用。西瓜中含有大量的瓜氨基酸，药理学家认为这种天然氨基酸具有与“伟哥”（化学名称叫枸橼酸西地那非）类似的药理作用。不过，“伟哥”起效虽快，可对人体有副作用，而“天然伟哥”虽起效慢一些，但绝无副作用。不过，要吃下３个西瓜才能达到服用一粒“伟哥”的效力。

莲雾——莲雾是一种很好的润肺剂。台湾民间有“吃莲雾清肺火”之说。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用冰糖莲雾治干咳无痰或痰难咯出。

提子酸奶
制作极其简单的一道水果美味，在夏天，将提子和酸奶都冰冻一下，
口感会更舒服。提子的营养成分包括25％的维生素C、8％碳水化合物、
4％可食性纤维、2％维生素A、2％铁质及2％钙质等。
此外，还含抗氧特性的营养素，
可以预防一些如心脑血管类的疾病。

红色水果DIY

红色水果含糖量低，是很好的营养品：它们含有低卡路里，多种纤维，丰富的维生素C和矿物质。只要清煮，无须冷冻，在常温下食用，就很美味。但是它们同样也适合于很多烹调方法。

绿肥红瘦饮
西红柿、黄瓜、玫瑰花、柠檬汁、蜂蜜各适量。西红柿、黄瓜洗净去皮、籽，与鲜玫瑰花一起碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜即可。可以促进皮肤代谢、色素减褪，从而使肌肤光泽亮丽。

提神草莓

草莓拌鲜奶油（纯的或香草味的奶油），或者用香槟或红葡萄酒浸泡，放入少量胡椒、肉豆蔻、丁香，再用桂皮粉和一片薄荷叶来提味，丰富的口感能让人的精神为之一振。
桑椹果冻
把桑椹榨成汁儿，加清水（二者比例为1：5）调和，加入吉利粉（即琼脂）少许，喜爱吃甜的人可以加入少许蜂蜜。搅拌均匀后放入冰箱冷藏即可。桑椹果冻清热又有营养，是消夏佳品。

西瓜面膜

西瓜皮一片，去掉外层皮。用西瓜汁混合适量蜂蜜做成面膜。直接敷面约25分钟，用温水清洗。西瓜面膜可以对面部补水降温，镇定肌肤，有效补偿晒后肌肤。

石榴甜汤

甜石榴2枚，去皮后把果肉捣烂，以开水浸泡过滤取汁，如果不小心买了酸石榴，就在浸泡中加入适量冰糖，浸泡一天后，变成白色，把汤水倒入冰壶内，放在冰箱冰冻后即可直接饮用，可以生津止渴，润燥利咽。

冰糖樱桃
将樱桃洗净，切去把，掏去核，放入锅内，加入绵白糖及水50克，用小火煮15分钟左右，将锅中樱桃搅烂，倒入小杯中，晾凉后即可食用。樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效，治一切虚症，能补元气，润肌肤。

八宝果酱

红毛丹3个、苹果3个、糯米半斤，熟玉米仁、果脯、葡萄干、熟黄豆、核桃仁、去皮花生仁各少许。将苹果全部挖空，糯米用水泡透煮半熟，捞出拌入上述备料，装入苹果。然后上笼蒸20分钟即可。营养丰富，其味香甜。

清炒莲雾

莲雾切片，放盐水中浸泡10分钟，然后和小黄瓜、萝卜片同炒，色、形、味俱佳，且清脆可口，是一道不可多得的夏令菜。莲雾有一股苹果的清香，吃后齿颊留香。