南瓜饼

高天流云

       每次去饭店吃饭，女儿布布总会要一份小点心，就是南瓜饼。有时候嘴馋了，也会从超市里买一份回家炸了吃。吃的东东，总归是没有自己做的放心，我们还是自己来动手试试。

南瓜饼  

做法：


      1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判南瓜饼是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。

南瓜饼

       2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉（面粉也可，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。 　　

      3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或者直接捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。

南瓜饼  

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻； 　
　
5、平底锅中倒入少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

南瓜饼