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标题: 武汉“油焖大虾”完全手册 [打印本页]

作者: 老玩童 时间: 2009-8-12 09:04
标题: 武汉“油焖大虾”完全手册
武昌(青山)片区：

　　毛毛烤虾王：一串3元，四个虾球。选自洪湖清水虾，肉质饱满。地址：杨园派出所旁

　　长江烧烤：特别推荐他家的烤基围虾和虾球，非常好吃。地址：杨园铁四院天桥进去看到铁路就到了。

　　潜江五七油焖大虾：新鲜，黄多，肉厚、入味。地址:友谊大道铁机村路口(近武汉理工余家头校区)

　　品上品：油焖口水虾，用60多种调料的卤水先泡后制，复合口味。地址：余家头特1号 86541159

　　高记油焖大虾：虾子色泽鲜艳，红润透亮，味道麻辣鲜香。地址：青山区建一南路夜市街

　　红毛鸡窝青山店：四川师傅秘制酱料，经油爆过再用整瓶啤酒烧制。地址：青山区建设四路路口 86301766

　　肥仔虾庄：纯野生虾，微麻微辣，虾大黄满。地址：秦园东路水岸星城对面

　　虾婆子：论只卖，3元、5元、8元三种价位。保留虾子完整性，不抽筋。地址：大成路1号51893447

　　巴岛香香辣大龙虾：先过油再卤出来，香辣味。地址：户部巷自由路46号

　　虾蟹馆：秘制卤水龙虾，吃的时候先把卤水倒出来蘸着吃，麻辣鲜香。地址：首义路88085047

　　小亮蒸虾：虾子很干净，调料微辣中带一点甜味。地址：亚贸石牌岭竹苑大市场里

　　蟹虾王：干净透味，用60多种中草药和调料用啤酒一起烧制。地址：南湖花园 88027925

　　湖虾王虾味轩：武汉手抓大虾发源地，虾头去壳，虾尾剪开，入味、方便。地址：南湖花园62581688

　　辣姐家常菜馆：抽掉虾肠后用油和香料烧制，以香辣见长。地址：南湖花园 88039373

　　湘聚楼土菜馆：口味虾，虾子入味较好，香辣为主。地址：南湖花园 88012679

　　川味虾王：炒制虾球，洗剪刷全部透明化*作。地址：东湖开发区

　　明仔虾王：有油焖大虾和清蒸大虾两种。地址：卓刀泉 61333792

　　川味龙虾馆：用香辣虾方式做小龙虾，中药配制的调料具滋补性。地址：卓刀泉南路7-4号

　　蜂蜂虾球店：传统汉味烧烤，虾球很入味，辣味突出。地址：武珞路385号62989477

　　状元红酒楼：潜江口味，虾子卤水味独特，带有回甜，边加热边吃。地址：中南三路18号 87311190

　　襄樊大虾：吃完虾子之后的回味，连手指上的汤汁都不愿意浪费的“吮指虾”地址：武昌东湖风光村

　　毛毛烤虾王：烤虾球地址: 洪山区武昌街道口珞狮北路745号(新世界百货对面)

　　朝天门：潜江油焖大虾香辣味重，盱眙十三香味鲜甜，肉质紧实。地址：雄楚大道杨家湾车站旁 87429785

　　小田园：所钓小龙虾，可清蒸、油焖、手抓、麻辣。地址：汤逊湖鱼丸一条街 87925819

汉阳片区：

　　圣龙虾王：分量足，味道独特，酱香肉美。地址：汉阳腰路堤右转马鹦路22号

　　新悦大红虾：嘉鱼簰洲湾的野生虾子，肉质紧实，淡淡的辣香引人入胜。地址：腰路堤右转马鹦路 84586642

　　五七特色老三油焖大虾：用89种配料烹制的虾子，香味勾人。地址：腰路堤右转马鹦路

　　唐三娃虾王鱼庄大排档：油焖大虾，麻辣入味，吃完加点素菜里面也很不错。地址：马鹦路 63485665

　　玫瑰大酒店：潜江五七油焖大虾，外辣内甜，回甘。清水虾，干净。地址：玫瑰园西路特1号 84685406

　　红玫瑰餐厅：油焖大虾略带湖南口味，鲜香微辣。地址：玫瑰园西路92号

　　四妹虾王：店外现洗现刷，透明化*作，香辣味，分量足。地址：玫瑰园西路

　　肥仔虾庄汉阳店：纯野生虾，微麻微辣，虾大黄满。地址：腰路堤鹦鹉美食风情镇84826959

　　虾神：虾子还比较进味,就是个头小点。地址: 汉阳区汉阳鹦鹉大道归元寺附近

汉口片区
双龙(复兴村油焖大虾)：武汉油焖大虾的发源地，2001年由主厨独创这种油焖大虾的做法，做出的虾子特别入味。环境一般，但味道很好，慕名前来的好吃佬们络绎不绝。地址：江汉区汉口常青街复兴村新村小区口(近复兴村公汽终点站) 13294167458

　　海陆空：“沁水龙虾”红艳偏辣，“油焖龙虾”麻辣鲜香，“冰爽龙虾”冰清爽嫩，“盱眙龙虾”清新甜香，“芝士烤龙虾”奶香四溢。万松园小区47栋85720183

　　重庆泡菜鱼：武汉首家推出盱眙小龙虾，一经推出就大受欢迎。地址：中山公园后门 85761782

　　2188香辣虾：以香辣虾闻名，又推出了潜江口味的油焖大虾。地址：惠济路3号82434495

　　扎根农村：油焖大虾用20多种中草药的药包，一锅一包。地址：中山大道2号83752577

　　楚老宋：特色菜泡龙虾，味道冰凉爽口，还略微带点辣。地址：沿江大道138号 83669688

　　雅阁：用多种药材熬成汤料，加入虾子和啤酒一起烧制。现洗现剪现烧。地址：台北路234号85747181

　　从虾做起特味餐厅：个人还是推荐台北一路一棵树的油焖大虾和高雄路上的夜市排挡。八点以后就不用去，都卖完了!地址：江岸区台北一路(近动感地带健身中心)

　　一路吉祥：香辣龙虾，香辣味外，还带有回甜，口味更显清淡。地址：香港路155号85789977

　　猛男：配制的卤料是专用的虾粉，味道纯正。地址：长江日报路25号图书大世界对面85334880

　　重庆打渔人家：秘制油焖大虾口味偏重，加入厨师自己配制的复合酱。地址：京汉大道111号83777779

　　朝天门：同武昌店。地址：中山大道五马路 85441388

　　巴厘岛龙虾馆：黄焖，干煸，飘香，泡椒，葱烤，咖喱，酱品龙虾。地址：万松园雪松路

　　新海景酒店：共有四种口味，香辣型、卤水型、椒盐型、盱眙十三香型。地址：汉口双墩83553188

　　潮舟酒楼：在潜江有自己的养殖基地，虾肉入味，肉质紧实，辣而不燥。地址：中山大道179号85412641

　　西北湖海鲜酒楼：味道同潮舟酒楼。地址：北湖小路25号 85795429

　　小四川酒楼(东西湖)：重庆口味的油焖大虾，麻辣鲜香。地址：吴家山田园大道63770968

　　天子轩火锅总店：麻辣鲜香，连吃三盆才过瘾。地址：硚口区解放大道梅园大厦 83655033

来自《大楚网》

作者: 老玩童 时间: 2009-8-14 09:34

作者: 行空 时间: 2009-8-16 11:32

作者: 大连红箭 时间: 2009-8-16 11:33

“油焖大虾”，感谢楼主分享。

作者: 贝勒爷 时间: 2009-8-16 14:58
别说了看不下去了要死人了馋

作者: 黄石牛牛 时间: 2009-8-16 15:53
油焖大虾！版主辛勤苦了！我帮顶！

作者: jackyhu 时间: 2009-8-16 18:55

作者: 彪彪 时间: 2009-8-16 21:05

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