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标题: 海鲜咖喱饭 [打印本页]

作者: 沈阳老张 时间: 2009-6-22 10:39
标题: 海鲜咖喱饭

用料：鱿鱼须鲜虾仁平菇冬瓜青菜各适量米饭2人份调料：咖喱粉五香粉高汤生抽水淀粉水各适量葱花少许海鲜咖喱饭做法： 1.各种食材切小段。

2.坐锅热油，下葱花爆香，调入咖喱粉翻炒，再将冬瓜和平菇加入锅中拌炒。

3.待冬瓜和平菇半熟时，加入鱿鱼须和鲜虾仁，调入适量生抽、五香粉，继续拌炒。

4.加入青菜、高汤和适量水，大火烧滚后转小火煮3-5分钟，最后用水淀粉勾薄芡即可。

5.米饭盛入盘中，将烧好的海鲜咖喱浇在米饭上，搞定！小贴士：海鲜咖喱拌料所用的食材当然可以根据自己的喜好随意搭配了，只是不要选择相克的食材即可啦！另外咖喱属于热性调料，夏季还是少食为佳。

作者: 承顺草堂 时间: 2009-6-22 10:48
咖喱属于热性调料，夏季还是少食为佳。------谢谢提醒

作者: 大连红箭 时间: 2009-6-22 17:44
海鲜咖喱饭

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