中花

标题: 爆炒腰花 [打印本页]

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作者: 沈阳老张    时间: 2009-6-22 10:36
标题: 爆炒腰花

材料：猪腰４只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段


  
步骤：

1：先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。   
  
   

2：然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味．



3：先爆炒一下配料



4：放姜片．蒜片　葱段　爆炒腰花　，在爆炒过程中放适量料酒．
  


5：然后把配料也放进去炒．打个芡（蚝油两大匙．一小匙糖　少许的生粉水）就可以上碟了  



最后来张近照吧!

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作者: 狂风zow    时间: 2009-6-22 10:39
看起来比较清淡，和我们成都的做法完全不一样哈！！

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作者: 承顺草堂    时间: 2009-6-22 10:46
北方一道价格适中的人人爱吃的家常菜。

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作者: 大连红箭    时间: 2009-6-22 17:48
爆炒腰花，

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作者: 京城晓苏    时间: 2009-6-22 17:54
我最怕吃的一道菜，一吃就过敏。

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