好一碗麻辣黯然消魂面 - 中花

“面条，好吃啊！我从没吃过这么好吃的冷面，救命啊！搅拌在一起的酸辣汁像是被镇在纤维里面，好似江河汇聚，且顺畅得犹如被内力打碎。弹牙的口感，再配合用火云掌瞬间煮熟的百分百烹调，哇！这冷面太棒了！尘世间没有形容词可以形容它了！为什么？为什么？为什么？为什么让我吃到一碗这么好吃的冷面？如果我以后吃不到该怎么办啊！”色女参见《食神》后感言……

名曰“黯然消魂面”，或许是因为幸福131也请来过传说中的食神史提芬周，专为此地炮制出了一款极品冷面。好了，搞笑桥段就此打住！其实这黯然消魂面源自于重庆万州的知名地方小吃，讲求的是咸甜酸辣四味汇聚，于是快速煮熟面条之后，大任就落在了这特制酱汁身上。因此，吃前搅拌均匀绝对称得上技术活，否则若是“厚此薄彼”就略显遗憾了。
而一提到“黯然消魂”这四个字，色女便立刻联想起了历代的“过儿脸”。只见镜头一转，个个都从俊俏美型的少年郎，变成了两鬓斑白、胡子拉碴的中年大叔，惟独那犀利而惆怅的眼神始终不变，含泪却不见落下。不过为什么一碗冷面也会让人有此感受呢？当然是最后浇灌在冷面上的芥末啦！黯然消魂面上桌之后，幸福131会适时为你添上一小碟芥末，只等你最后将其与面条“丝丝入扣”。还未咀嚼，只抿上一口芥末就像打通了味蕾的“任督二脉”，滋味感觉源源不断。而吃到忘情时，更是刺激得眼眶中“波光粼粼”，黯然消魂莫过于此！

麻辣美蛙中的牛蛙引自海南，除了美味鲜活的滋味外，还是一种畅销的营养与食疗佳品。美蛙的肉质细嫩洁白，营养十分丰富，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级营养滋补品。端上桌一瞧，两斤半牛蛙，就这样“淹没”在花椒的浪潮当中，而其中零星探出的白皙蛙腿则令人联想起水中芭蕾那优美的体态，美蛙的称号果然恰如其分！尝上一口，美蛙肉与劲霸的口味立即合二为一，只觉蛙肉透味，鲜美依然，辣不是主角，麻却火力全开，一张嘴犹如过电一般，分秒不停歇。

而那厢的沸腾虾亦然，新鲜草虾剥壳之后便开始随时候命，而撒满辣椒的热油则升腾着氤氲的热气。随着油温渐高，直接将虾放下，在盆子里完成烹制的过程，既吃到了新鲜的滋味，又麻辣感十足，让人心动不已。