中花

标题: 绿豆糕 [打印本页]

作者: 峡山散人 时间: 2009-6-5 18:04
标题: 绿豆糕
产于安丘市景芝镇，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干，去皮、磨细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜铲压匀，割为适宜的长方形，蒸熟即成，全料绿豆糕，另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料，多味并重，年长及喜清淡者食用，倍感新鲜爽口。

作者: 承顺草堂 时间: 2009-6-5 18:07
熟悉

作者: 京城晓苏 时间: 2009-6-5 18:30
夏天吃正好！

作者: 津门故里 时间: 2009-6-5 18:47
挺不错的点心

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