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标题: 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮 [打印本页]

作者: 沈阳老张 时间: 2009-5-23 13:55
标题: 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮

　平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了

　　呵呵。。。这样漂亮的太阳蛋用途很多哦，除了在早餐中用的到，做韩式石锅拌饭，西餐等都可以露露脸哈，一定有不错的效果,简单的变化，让美食变的超养眼又有情趣，呵呵,忍不住就开动吧！

　　材料：鸡蛋、洋葱

　　做法：

　　1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。

2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。

　3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。

作者: 筱燕子 时间: 2009-5-26 10:41

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