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标题: 冲奶茶太浓影响了钙的吸收 [打印本页]

作者: 津门故里 时间: 2009-5-9 13:03
标题: 冲奶茶太浓影响了钙的吸收
　醇酽的上品红茶加上鲜奶和糖，调出一杯咖啡色的奶茶，味香滑口，又暖胃提神。

　　据德国科学家发表在《欧洲心脏杂志》上的文章显示，牛奶加入茶中，牛奶中干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，降低保健功效。

　　茶叶中含有鞣酸和草酸，前者会阻碍人体对牛奶中钙离子的吸收，而后者则易与牛奶中的钙结合形成结晶，因此，将奶和茶加在一起喝，影响了钙的吸收。

　　但也有人指出，其实我国内蒙古的牧民也有喝奶加茶的习俗，专家指出，一般牧民家庭每天所喝的奶茶其实并不浓，因此营养价值还不错。但浓奶茶的“粉丝”们可就要注意了，偶尔来一杯无甚不可，但若天天喝，而且像人家牧民一样一天来几杯，就不值得提倡了。

作者: 沈阳老张 时间: 2009-5-27 19:34
牛奶中降低保健功效

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