中花

标题: 青岛历史最悠久的特产 [打印本页]

作者: 石老人 时间: 2009-4-28 17:15
标题: 青岛历史最悠久的特产
1）钙奶饼干，高粱饴　源于青岛食品股份有限公司，前身为青岛食品厂始建于1950年。青食公司创造了数项全国第一：中国第一家倡导补钙理念的食品企业，中国第一家生产钙奶饼干的企业，中国第一家出口花生酱的企业，中国第一家研发高粱饴软糖的企业，中国第一家工业化生产加工红豆馅的企业。

2）哈德门香烟　　　　大英烟草公司于1924年在我国注册的。“HATAMEN”作为哈德门（哈达门）的英文名称，与烟标中部的英文“CIGARETTES”（卷烟）相呼应。（注：在大英博物馆里面发现的有关哈德门的老照片拍摄于1900-1903年，相信是1901年皇帝太后回銮之前拍摄的，标注的是“海岱门”，英文有“hatamen”、其他文字“hetamen”的字样）。现为颐中集团下属品牌。

3）华东葡萄酒　　　　原青岛葡萄酒，创建于1912年，由一个德国杂货商创立的葡萄酒作坊发展而来，1930年它又被卖给另一位德商美最时洋行，因其德文名称是Melcher ＆ Co.，随取其字头合成MelCo，中文音译“美口”，所以该酒厂命名为美口酒厂。1941年前后，因第二次世界大战爆发，外酒进口困难，该厂开始扩大生产，增加木桶容量达10万升，在上海、天津、东南亚等地设立代理店，大量外销。1947年，美口酒厂被国民党官僚资本价购，附属于青岛啤酒厂，对外仍称美口酒厂。青岛解放后，美口酒厂被青岛市人民政府接收，成为青岛啤酒厂的果酒车间。1959年，美口酒厂定名为青岛葡萄酒厂，与青岛啤酒厂仍未脱离关系。1964年2月28日，青岛葡萄酒厂成为独立核算的生产企业，也是青岛唯一的葡萄酒生产企业。在国内，“青岛”葡萄酒更是为数不多的后被华东葡萄酒收购。

4）崂山矿泉水　崂山”品牌始建于1905年，历经百年的风雨沧桑，始终屹立不倒，1930年德商罗德维建立了生产矿泉水的专业工厂，生产出了中国第一瓶矿泉水—爱乐阔（ALAC）健康水（崂山矿泉水的前身），与世界第一瓶矿泉水的问世仅相隔了37年。

5）青岛啤酒　　1903年，青岛啤酒厂由英、德商人创办，时名“日尔曼啤酒股份公司青岛公司”，生产设备、原材料从德国进口。该厂产品1906年即在慕尼黑国际博览会上获得金奖。不多说什么了，中国人都知道。

6）即墨老酒　　源于山东即墨黄酒厂，可考历史：保守估计公元前两千年，记载历史：公元前400余年（田单破燕，火牛阵），北方黄酒的代表，世界三大发酵酒之一（黄酒，葡萄酒，啤酒），依然延续四千多年前的风格(以黍米为原料），古遗六法酿造，真正的“酿造酒”，最具英雄血统的酒（温酒斩华雄，煮酒论英雄的酒都是他的近亲）唯一可以温着喝的酒，想感受以下煮酒论英雄的朋友可以尝尝。

作者: 金戈铁马 时间: 2009-4-28 17:20
沙发.

作者: 南北 时间: 2009-4-28 17:33
老青岛，顶了~

作者: 峡山散人 时间: 2009-4-28 17:34
常见的东西

作者: ￡凡尘￡ 时间: 2009-4-28 17:35
只对酒感兴趣！

作者: 超人 时间: 2009-4-28 17:45

引用第4楼￡凡尘￡于2009-04-28 17:35发表的 :
只对酒感兴趣！

最悠久的特产还有青岛啤酒，哈哈

作者: 一鹤在天 时间: 2009-4-28 18:05
1950年1月，刚刚解放的青岛百废待兴。为繁荣市场，市联社沧口办事处从社会上招收了16名工人，组建了一个食品部，在简陋的棚厦和土瓦房里，使用擀面柱子、切菜刀等近乎原始的工具，土法上马，开始了饼干、糕点、糖果等产品的生产。1953年9月成立了青岛市联社食品厂， 1954年青岛市联社食品厂经调整迁至云南路127号；1965年更名为青岛食品厂。

　　从那时开始……

　　几经调整变迁，产品除饼干外，复杂又无定型，依靠“找米下锅”，在建厂的六七年间，企业一直处在小作坊生产状态。

　　“我曾在尚未改造的饼干大炉上跑过盘，将摆满生饼干的铁盘送进烈焰的大炉，再将烤熟的饼干从炙人的大炉中掏出，一溜小跑，15分钟换班休息5分钟，八小时下来流的汗能有一‘米达罗’”，青岛画院画家、雕塑家、中国美术家协会会员、国家一级美术师徐立忠老师在回忆青岛食品厂50周年的厂报上这样写道。1958年，刚刚17岁的徐立忠就是这样开始了自己30年青食人的生涯。

　　

　　四代人的飘香记忆

　　

　　说到青食钙奶饼干，山东的孩子一定都会觉得亲切。包括许多三四十岁的人还记得，从记事起就开始吃，那时候一包饼干才几毛钱，用热水稍稍浸一下然后再吃特别好吃，既不噎的慌同时还保留了原有的甜味和奶香。饼干的外包装图案和容量一直没变，但过去是用蜡纸包装，方方正正看起来还是很有感觉，蘸水或者蘸牛奶，很好的滋味。还可以用温水或者牛奶打成糊状喂小孩子。

　　还记得，七八十年代要走后门、托关系才能买到“钙奶饼干”的。半个多世纪来一直金身不坏，流传至今，作为18年前十朵金花之一，她孤独地绽放着芬芳，有人统计，至少四代孩子是伴着青食钙奶饼干长大的。

　　说起这段艰苦创业的历史，是特定时代的写照。

　　1961年国家暂时困难时期，全国处于“贫血”状态，大人为了果腹“以瓜代菜”；但婴幼儿营养欠缺，佝偻病小儿贫血症患儿增多，根据婴儿发育所需营养研究原料配方，《青食牌》钙奶饼干脱颖而出，成为新型儿童营养饼干。具有溶水性强，易于匀质和消化，适用于奶瓶哺乳婴儿等特点，且被列入计划供应的婴儿食品。

　　强化饼干营养的原配方中，添加的钙质是精制食用骨粉，但骨粉的粒度毕竟较粗，且有油蚝味，营养成分不能充分地被肠道所吸收。1961年根据婴幼儿对钙的生理用量，作为营养的补充量，改用葡萄糖酸钙取代骨粉，完善了饼干营养；1965年又研究试制成功了“丁维钙奶饼干”，采用了能耐高温比较稳定的，能促进钙磷在肠道吸收，协助骨骼成长和防治佝偻病的维生素，工艺上实行耐性与韧性相结合，提高了饼干的溶解度，达到了干、溶兼优，强化饼干营养。作为婴幼儿食品，在全国生产食品同类企业中，达到领先水平。

　　钙奶饼干是启用当时的先进的生产线用于化浆、调面、压片、冲印等工序。自动控制、隧道式远红外线烘烤新技术，钢带输送冷却。用面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、植物油、钙质等加工而成。“在食品中添加钙质，生产出钙奶饼干，‘青食’一不小心，引领了时代发展”，王玉兰告诉记者，钙奶饼干的补钙观念，比20世纪90年代风靡大江南北的补钙高潮，整整领先了30年。

　　“60年代我在青海兵团，每次回来探亲，往回捎的产品就是钙奶饼干、高粱饴和花生泥等，那时物资匮乏，一切凭票供应，印象最深的是70年代初，那次我正在家里准备行装要返回格尔木，一位兵团战友的母亲，拎着很大一个包袱托我捎回格尔木给他的女儿，她说，‘这是好不容易凑了15斤粮票买的，女儿生了孩子后缺奶，来信要，只好麻烦你了’。要知道青岛到格尔木，要坐3天火车、3天汽车，路途之遥，即使空手也会疲惫不堪。但是看到这位母亲求助般的目光，我还是答应了。”这是青岛日报的老记者魏忠勇的回忆。

　　近日，电视上也出现了一个很多人都熟悉的场景（青岛食品公司钙奶饼干的广告），黑白的胶片中，母亲用钙奶饼干喂养孩子。孩子长大后，买老年人专用的钙奶饼干孝敬老人。

　　

作者: 龙抬头 时间: 2009-4-28 19:24
历史告诉了人们。人们切记历史。

作者: zblovetj 时间: 2009-4-28 19:57
记下了

作者: 一鹤在天 时间: 2009-4-28 21:28
青岛啤酒股份有限公司是国家特大型企业，其前身是国营青岛啤酒厂，始建于1903年，是我国历史最悠久的啤酒生产企业。其生产的啤酒是国际市场上最具知名度的中国品牌之一。1993年改制为股份有限公司，并在香港和上海上市发行H股和A股股票。

“九五”以来，青啤公司在“大名牌战略”带动下，本着“锐意进取，奉献社会”的经营理念，以顾客为中心，确立并实施了“新鲜度管理”、“高起点发展、低成本扩张”、“蛛网式市场网络建设”等战略决策，实现了跳跃式和超常规的发展。截止到2001年底，公司在国内17个省市建立了啤酒生产基地，构筑了遍布全球的营销网络，现年啤酒生产能力超过300万吨，其产销量、销售收入、利税总额、市场占有率、出口量等多项指标均居国内同行业首位。

进入新世纪，面对加入WTO以后全球经济一体化及国内外环境的变化，青啤公司以建设国际化大公司为目标，努力建设学习型组织，适时进行战略性调整，由“做大做强”向“做强做大”转变，由以“外延式扩大再生产”为主向“内涵式扩大再生产”为主转变，加快整合创新，不断提高自身核心竞争力，正以稳健的步伐向国际化大公司迈进。

集团荣誉录

青岛啤酒自1906年获得德国慕尼黑国际博览会金质奖后，7次荣获国家金奖；3次在美国国际评酒会上获得冠军；

1991年、1993年分别在比利时布鲁塞尔和新加坡的评比大赛上获得金奖

1997年获得23届国际金星奖---“杰出公司形象和质量金奖”

1999年是中国大陆唯一入选的“亚洲五十大名牌”

2000年入选中国十大最具影响力企业

2001年被评为“中国最受尊敬企业”

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