中花

标题: 酥脆清香的巴国南瓜饼 [打印本页]

作者: 高天流云 时间: 2009-3-29 21:56
标题: 酥脆清香的巴国南瓜饼

原料: 南瓜 500克。
小麦面粉 300克  面包屑 150克。
白砂糖 150克  色拉油 120克  各适量。
*作:
1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；
2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；
3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。
贴士：
1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；
2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸，待饼成熟后，再以高温炸香为止；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

作者: 三羊开泰 时间: 2009-3-29 21:58
好吃的

作者: 京城晓苏 时间: 2009-3-29 22:00
小时候吃多了，看到就冒酸水！

作者: ￡凡尘￡ 时间: 2009-3-29 22:01
这个好做！

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