中花

标题: 十二种有毒的吃法 [打印本页]

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 13:55
标题: 十二种有毒的吃法
[size=[font=楷体_GB2312]7]生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 13:58
[size=6]1、土豆烧牛肉
这是最受欢迎的家常菜之一，人们都喜欢它的美味，同时还认为这是一道很营养的菜。其实不然，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。那么这道菜就不能吃吗？肠胃功能弱的朋友少吃点就行了。

2、小葱拌豆腐
这是一道有些文化气息的小菜，“小葱拌豆腐——一清二白”这是对我们做人做事的一种劝勉，其实这道菜要吃只有改良一下了。因为豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成*人体对钙的吸收困难。所以，尽量做麻婆豆腐来吃，豆腐的营养还在。当然，“一清二白”做人做事的劝勉也不要忘记噢！

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 13:59
3、豆浆冲鸡蛋
上班族的时间总是很匆忙的，日理万机，早餐就只有随便打发了：一袋豆浆，两只鸡蛋，快捷而营养！其实是暴殇天物了，因为鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。所以，豆浆就只有考虑新的搭配了，比如头天在饼屋买好的面包或者小蛋糕，鸡蛋呢，可以单独在工作间隙吃——别被老板抓到啊！

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 14:00
4、茶叶煮鸡蛋
最有平民情结的小吃之一，颇有人缘的小食品，茶香蛋香完美结合，可是，我却要说，这茶叶蛋还要少吃为妙！因为茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。所以有慢性胃炎的朋友只有忍痛割爱了！

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 14:01
5、炒鸡蛋放味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，在中国财力有极高的使用频率，它可以有效地增加肉和菜的鲜味，有的朋友甚至在炒鸡蛋时也不忘记放点进去，但这种做法就大错特错了。因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。所以，世间之事过犹不及！

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 14:02
6、红白萝卜混吃
江湖中有一道菜叫“绝代双骄”，可惜“骄”是“椒”噢，青辣椒炒红辣椒即“绝代双椒”。有些江湖中人可能就创新出“绝代双卜”来，红萝卜和白萝卜一起吃！但这样的“大菜”也很危险啊！因为，白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。所以，美食创新是可以的，但科学搭配是更主要的！

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 14:03
7、萝卜水果同吃
萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。此外，民间还有“东吃萝卜夏吃姜，不用YS开药方”的谚语，萝卜的药用和保健价值毋庸赘言。然而，近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。所以，和水果一起吃的萝卜是“药”，但已是“毒药”！

作者: 爱绣豆豆 时间: 2009-3-1 14:04
哦，那以后不吃了

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 14:04
8、海味与水果同食
笔者曾有过边吃海鲜边吃水果的经历，甚至还以为这样身体可以同时摄入更多的营养。但这似是而非，因为海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。爱吃很好，“会”吃才高！

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 14:05
9、牛奶与橘子同食
上班族深谙“身体是革命的本钱”的道理，所以在百忙之余也很注意营养补给，但科学进食是很重要的。有的朋友了解牛奶的营养价值，知道水果对身体的重要性，所以匆忙之中刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。所以，好东西还得合理搭配才行！

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 14:06
10、酒与胡萝卜同食
“李白斗酒诗百篇”，“无酒不成席”，酒和我们的文化、饮食可谓渊源颇深。酒鬼，酒仙，酒徒可以说比比皆是。但有一种喝酒法有点“恐怖”：用萝卜下酒！最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒，酒席上有胡萝卜的菜也要少吃为妙！

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 14:07
11、白酒与汽水同饮
相信不少朋友都有过边喝可乐边饮酒的经历，甚至酒喝多了还会喝汽水类的饮料来解酒。其实这样的做法也是危险重重，不可掉以轻心。因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。所以汽水类饮料解酒的做法真是大大的不妙！

作者: 一鹤在天 时间: 2009-3-1 14:09
12、吃肉时喝茶
茶是中国人最喜爱的传统饮品之一，茶文化可谓博大精深，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，茶对中国人生活的重要性可见一斑！所以茶对中国人来说是不可获缺的饮品。但有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。所以小心啦，好东西还要“会”吃才行！

以上各条仅供参考，希望诸君吃得好！身体好！

作者: 京城晓苏 时间: 2009-3-1 14:24

以前没注意，总是想吃啥就吃啥，看来今后真要注意了！非常感谢！

作者: 峡山散人 时间: 2009-3-1 14:42

作者: 净心斋主 时间: 2009-3-1 21:18
言之有理尽量避免如：小葱拌豆腐钙与草酸结合——草酸钙，引起结石

作者: 南湖烟雨 时间: 2009-3-1 21:35

引用第15楼净心斋主于2009-03-01 21:18发表的 :
言之有理尽量避免如：小葱拌豆腐钙与草酸结合——草酸钙，引起结石

专家点评。。。学习！

作者: 高天流云 时间: 2009-3-1 21:55
牢记！！

作者: ming79 时间: 2009-3-1 22:09
学习

作者: ￡凡尘￡ 时间: 2009-3-1 22:11
学习中！

作者: shaozhu 时间: 2009-3-1 22:32
酒和柿子或柿饼不能同吃，会生成胃结石，我们这一人中午在朋友家喝了七，八两酒，回到家又吃了七，八两柿饼，晚上胃疼的在地上翻滚，送到医院透视检查发现胃中有五个鸭蛋大小的结石，由于相互磨擦胃壁大部分己溃疡，没办法YS只好将他的胃切去五分之四。

作者: jialei 时间: 2009-3-2 12:50
学习中！

作者: 守信如节 时间: 2009-3-2 13:26
一定要记下

作者: 哇噻 时间: 2009-3-2 16:14
学习了！！！楼主辛苦了！！！！

作者: 王友朝 时间: 2009-3-2 19:02

引用第15楼净心斋主于2009-03-01 21:18发表的 :
言之有理尽量避免如：小葱拌豆腐钙与草酸结合——草酸钙，引起结石

俩位老朋友讲得实在！！！千万别乱想乱吃？？？科学吃法上上策！！！百病从口入！！！忌口。

作者: 花鸟情愿 时间: 2009-3-2 21:01
学习了

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