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标题: 平衡合理、益于健康的新年餐饮搭配【原创】 [打印本页]

作者: 爱绣豆豆 时间: 2009-1-21 15:01
标题: 平衡合理、益于健康的新年餐饮搭配【原创】
怎样才能安排得平衡合理、益于健康呢？
　　品种巧搭配

　　菜肴品种繁多是春节饮食的特点。在安排节日饮食时，应该在注重色、香、味的前提下，力求荤素搭配，凉热调理，干稀中和。

　　肥腻少而精

　　春节膳食肥而腻是传统特点，现代饮食方式应力争改变大鱼大肉集中食用的习惯。荤食的选择应少而精，制作要淡而美。如肉食应选择平时不常吃的兔肉、猪蹄、鸡爪等，既新鲜可口，又美容健身。鱼肉的制作要以清蒸为主，少用油炸，取其清淡，突出鲜味，促食欲，保营养。

　　零食要适度

　　零食丰富是节日生活的另一突出特点。由于正餐饮食多以丰盛油腻为主，所以零食应巧选择，以开胃、降火、祛燥为主。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品，梨、香蕉等开胃通便的水果可有意选吃，话梅、薄荷等糖果可适时品味。

　　酒少茶可清

　　喜庆佳节，少不了饮酒助兴。但是切不可兴奋过度就开怀畅饮，因饮酒过度容易诱发疾病，甚至酿成悲剧。饮茶增味添趣，益于身心，尤其是丰盛的佳肴之后，消茶一杯，促进消化，口爽心畅，其乐无穷。

作者: 沈阳老张 时间: 2009-1-21 15:04
过节了餐饮要平衡合理的搭配！

作者: 宇轩 时间: 2009-1-21 17:48

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