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标题: 吃螃蟹喝白葡萄酒与黄酒最好 [打印本页]

作者: 沈阳老张 时间: 2008-12-1 10:32
标题: 吃螃蟹喝白葡萄酒与黄酒最好
螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也很有讲究，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。

　　众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒有强大的杀菌作用，而且它清爽的口味也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯是有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

作者: 玩股不花 时间: 2008-12-1 10:46

吃得下，什么都好。

作者: laohao 时间: 2008-12-1 10:53
谢谢分享!

作者: lily 时间: 2008-12-1 11:46
我不能吃这个,过敏

作者: 东方昊晟 时间: 2008-12-1 18:36
螃蟹，好吃的很啊

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