中花

标题: 酱爆花蛤 [打印本页]

作者: 鹤儿飞飞 时间: 2008-6-12 18:59
标题: 酱爆花蛤
主料：花蛤两斤
　　辅料：葱、姜、盐、味精、老抽、料酒、糖
　　做法：
　　1、将花蛤洗干净后先放在淡盐水里养一天，让它把泥沙都吐干净；
　　2、葱姜分别切片和切段，再把花蛤洗净后沥干；
　　3、起油锅，将葱姜爆香，然后倒入花蛤，开大火爆炒；
　　4、加少许料酒去腥，然后倒入少许老抽吊鲜，再加少许水烧开；
　　5、最后，加一丁点儿的盐（因花蛤本身就有咸味）和少许糖及味精翻炒后就可以出锅了。

作者: motocar 时间: 2008-6-12 19:26
最喜欢这口了！！！！！！

作者: 天亦歌 时间: 2008-6-15 09:43
美味呀 [s:2]

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