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标题: 如何春捂春季春捂必须知道的几个常识 [打印本页]

作者: 沈阳老张 时间: 2014-2-26 16:58
标题: 如何春捂春季春捂必须知道的几个常识
春天到了，天气开始回温，很多人都脱去了厚重的冬衣，既清爽又漂亮，但是春天也有一段时间仍旧是气温不稳定，时而热时而冷的，这也就凸显了春捂的重要了，特别对老少族群，“捂”更是有力武器。下面为你盘点春捂的一些知识以及了解下春季水果养生的一点常识。

　　“春捂”必须知道的几个数字

　　“春捂冬冻”是民间的一条保健谚语，从气候学的观点来分析有一定科学道理。春季虽然趋向回暖，但寒潮会时不时造访，气温变化快。这样的天气凸显了“春捂”的重要，特别对老少族群，“捂”更是有力武器。可究竟如何掌握“春捂”的要领?以下一组数字能帮助我们了解“春捂”的要领。

　　“8”是信号：昼夜温差超过8℃是捂的信号，因为日夜温差大是冷暖气流搏击剧烈的征象，“早穿皮袄午穿纱……”充分表明了要根据气温变化而增减衣服的规律。就是说当你在听到天气预报，最高温度和最低温度之差≥8℃时，那就是提醒你要注意防寒保暖(捂)了，早晚增加衣被，千万不可因天气乍暖就过早地脱下棉衣厚衫，尤其是年老体弱者更应注意春季的保健，因为乍暖还寒，痼疾粘缠。

　　“15℃”是指标：15℃是“捂”的临界指标。在我国北方，家庭冬季有供暖，热力公司承诺，室温要保持在15℃以上，这表明，低于这一温度，人就难以长时间耐受。特别是孩子和老年体弱者，更要把15℃视为捂与不捂的临界温度。

　　“7-14天”是适应期：即使气温达到15℃，一般人还要再捂7天，体弱者需再捂14天，这是人体适应性落后于环境变化所决定的。“人必须适应大自然”，但要有个适应过程，不能与环境变化同步，也就是说人体需要一段顺应自然的内部调整时间。一般人的适应时间约为7天左右，老弱多病者及婴幼儿约为14天。

　　“24-48小时”是提前量：冷空气到来之前的24-48小时开始捂。春季是冷暖气流搏杀最激烈的季节，冷空气仍然会一次次南下。在这种乍暖还寒的天气里，空气中负氧离子大大减少，正离子猛增，气流中出现带电现象，这就会使敏感的老弱病残人群体内的生物电和生化过程发生变化，以致造成神经-内分泌紊乱，让人感到紧张、压抑、疲劳、旧病复发，这就是每每寒流到来之前，许多疾病捷足先登，致使医院门诊量骤增的原因。从医疗气象学观点看来，应该在气象台预报冷空气到来之前的24-48小时就开始采取以“捂”为主的预防措施，否则可能会变成雪后送炭，为时太晚。

　　“3个部位”是捂的重点：最需要捂的是头、肺、足。

　　头部血液供应极丰富，散热也快，过早摘掉帽子最易感冒，而感冒易降低身体免疫力，是百病之源。比如受凉后的三叉神经痛，痛得令人连头发梢都不敢摸。此外，寒冷还会诱发脑中风。春天不要过早摘掉帽子、丢掉围巾，头部保暖十分重要。

　　肺与呼吸道是直接接触冷空气的部位，肺泡在永不停地进行气体交换，其丧失的热量可想而知。所以每次寒流来犯，上呼吸道感染、肺炎总是首当其冲。最好的保温就是戴口罩、围围巾。

　　双脚处于人体最低位置，循环血量较少，着凉、冻伤会先发生在脚。足的神经末梢分布丰富，是人体12经络必经之处，对温度感觉敏感，老年人尤其不可过早脱掉厚袜子。

　　春季养生吃水果水果也要防“毒”

　　春季里除了春捂要注意之外，饮食调节也需要合理，很多人都会吃水果养生，但是吃水果也要注意“毒”水果，以免养生不成反而害己。下面一起看看哪些水果不能吃的！

　　1、催熟香蕉

　　专家表示，催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害。专家表示，乙烯利作为一种催熟剂，在香蕉催熟中被广泛使用，在用量上和使用间隔时间上都有着严格限制。由于香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就会腐烂。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质，而超量使用则有害人体健康。

　　如何鉴别：乙烯利催熟香蕉较为常见，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，而这就需要一定的识别技巧。首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全;其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道;此外，自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的;而催熟香蕉，中间则是硬的。

　　2、打蜡苹果

　　苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗?事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。但许多无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。

　　如何鉴别：专家称，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。质检部门的工作人员则称，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。

　　3、酸泡桃子

　　专家称，水蜜桃用工业柠檬酸浸泡“保鲜”，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。

　　如何鉴别：鉴定桃子的质量，首先要根据品种、产地、上市时间，然后具体判别。区分桃子是否洗了“化学澡”主要通过颜色：一般的桃熟透的颜色是黄色或粉红色，不熟的则是淡淡的绿色，用工业柠檬酸浸泡后的桃红的很不正常，是鲜红色;普通的桃两三天就会开始腐烂，发霉、泡过的桃，放上几天还会很有光泽。

　　4、早产葡萄

　　市场上的葡萄如果个头又大又圆，但口感差，一般也是加入了催红剂和膨大剂。催红剂学名叫乙烯利，可以让葡萄提早成熟，膨大剂可以让葡萄长得更大，在葡萄膨大剂中，氯吡脲的使用率最高。尽管乙烯利是喷洒在水果表皮上，但由于葡萄的外皮较薄，所以农药较容易渗透进入果肉。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。

　　如何鉴别：消费者可以从外观和口感两方面辨别。首先先可以了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。

　　5、石灰芒果

　　媒体报道中商贩使用的生石灰，其学名为氧化钙，这种物质遇水会产生化学反应并释放一定的热量，这种热量能提高芒果的贮藏温度，加快芒果的后熟过程。食用芒果时，即使芒果果皮上沾染少量的石灰，通过清洗、去皮等过程，基本不会对食用者的健康造成影响，但吃多了对人体会有一定的伤害。专家认为，石灰是固态的，主要作用是加水放热帮助乙烯利释放乙烯，应该不会渗透到芒果里面，消费者可以洗净后去皮食用。

　　如何鉴别：首先，挑选果蒂凹陷、果蒂周围突出、饱满、圆润的芒果;其次，由于芒果内，特别是芒果皮中含有过敏物质，建议过敏体质的人不要食用，或者切成小片后少量食用;此外，芒果的汁液对皮肤有一定的刺激作用，因此，最好将果肉切成小块，直接送入口中，吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。如果芒果上有残留的生石灰或氢氧化钙(熟石灰)，其会对人体放热，容易造成烫伤，消费者要多加注意。

　　6、激素草莓

　　有些果农为牟取暴利，在种植过程中多次乱用膨大剂。膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有些还长得奇形怪状的。膨大剂属农药范畴，超量使用影响果品质量，消费者一旦摄入过量膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。

　　如何鉴别：首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。此外，正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。再次，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

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