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标题: 猪肉汉堡排[8P] [打印本页]

作者: 我学者 时间: 2013-11-29 22:41
标题: 猪肉汉堡排[8P]
制作方法:

洋葱切小丁放入锅内炒软，并晾凉

肉馅加入少许盐搅拌到粘度变高

面包粉加入牛奶，使其吸收

将晾凉的洋葱放入（步骤2）肉馅，加入鸡蛋和（步骤3）的面包粉，搅拌均匀

带上一次性手套，把肉按压成圆饼

锅内放少许油，放入（步骤5）的圆饼

使之两边都煎至成金黄色即可

锅内少油放入蒜末炒香

放入西红柿丁和茄子丁开大火滚一下，调小火继续煮10-15分钟

茄子已经煮烂了。加入番茄酱还有生抽和蚝油，加入煎好的（步骤7）猪汉堡肉，小火再煮5分钟，看酱汁的状态，如果需要的话再加水，调整味道

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