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标题: 药膳食谱-橙香糖醋排骨[8P] [打印本页]

作者: 我学者 时间: 2013-11-25 16:36
标题: 药膳食谱-橙香糖醋排骨[8P]
功能：降血压

1.准备好猪排和橙子；准备好八角、桂皮，葱切段，姜切片

2.把猪排洗净切成小段；橙子洗净，去除橙肉和橙汁

3.锅中注入水，下入猪排焯水；焯水的猪排沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜八角桂皮和开水煮至8成熟

4.捞出，用厨房吸油纸，吸去水分后加入盐和料酒，腌制20分钟；取一碗，加入糖、醋、酱油、盐和适量的清水调成糖醋汁

5.锅中加入少量的油，下入腌制好的排骨；小火煎制排骨两面上色

6.倒掉多余的油脂，倒入糖醋汁和橙汁；大火烧开，转小火，烧至汤汁粘稠浓缩，使每块排骨都能均匀的裹上汤汁即可

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