中花

标题: 有好吃的快来！！！！ [打印本页]

作者: 打劫 时间: 2007-8-17 21:33
标题: 有好吃的快来！！！！
美女厨房之排骨烧马蹄

作者: 打劫 时间: 2007-8-17 21:34
　材料：排骨(半斤)、马蹄(半斤)、蒜头(3瓣)、葱(1棵)、生姜(2片)、香菜(1棵)

　　调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、糖(1/6汤匙)、辣椒粉(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)

作者: 打劫 时间: 2007-8-17 21:34
1　烧开半锅水，倒入1汤匙料酒，再放入洗净的排骨，焯30秒后捞出沥干水。

作者: 打劫 时间: 2007-8-17 21:35
　2　盛1/3锅的清水烧开，倒入飞过水的排骨大火煮20分钟，捞起后沥干水，锅内的汤留着待用。

作者: 打劫 时间: 2007-8-17 21:37
　3　拍扁蒜去衣剁蓉，葱洗净切成葱花，生姜切成片。锅中加3汤匙油，爆香葱姜蒜，倒进排骨大火炒1分钟，此时排骨呈微黄色。

作者: 打劫 时间: 2007-8-17 21:39
　4　倒入洗好的马蹄，再倒2碗排骨汤进锅，水量以没过排骨为宜，盖上锅盖大火煮5分钟，小火焖20分钟。

作者: 打劫 时间: 2007-8-17 21:40
　5　加1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/6汤匙糖和1/5汤匙辣椒粉，翻炒排骨马蹄让其入味，装盘后撒上葱花和香菜叶装饰即可。

作者: 老戴、daiming 时间: 2007-8-17 21:40
哈哈、这么多好吃的还有mm相陪，味道一定不错。

作者: 打劫 时间: 2007-8-17 21:41
　厨神贴士

　　1、购买带皮的马蹄时，建议选用外型较大，尖顶较短的马蹄，口感较为爽脆，尖顶较长的马蹄质地会比较粉。

　　2、马蹄生食过多会使人生虫，食用前要洗干净，最好用开水烫过才吃。

　　3、在超市可买去过皮的马蹄，建议别切半，整粒放下锅烹调后，马蹄甜美爽脆的口感会更佳。

　　4、马蹄性寒，因此虚寒者体弱者应避免食用，而有实热、暑湿者适合食用。

作者: laohao 时间: 2007-8-17 21:45
妹妹没了 [s:2]

作者: 小小鸟 时间: 2007-8-17 21:46
哪去啦～～～～

作者: 寒夜听竹 时间: 2007-8-17 21:46
烧好了没,等着吃啊

作者: 雅皮安澜 时间: 2007-8-17 21:46
叫上你500兄弟,2头猪估计还不够[s:3] [s:3]

作者: 语薇 时间: 2007-8-17 21:49
打劫哥哥那个MM是谁呀???嘿嘿

作者: 紫蝶 时间: 2007-8-17 21:49
很好吃的,喜欢

作者: 打劫 时间: 2007-8-17 22:14

引用第13楼语薇于2007-08-17 21:49发表的 :
打劫哥哥那个MM是谁呀???嘿嘿

娃哈哈～～～～俺也不知道～～～[s:2]

作者: 打劫 时间: 2007-8-17 22:16

引用第10楼小小鸟于2007-08-17 21:46发表的 :
哪去啦～～～～

给浪子打劫去了～～～[s:3]

作者: 孤飞鹤 时间: 2007-8-17 22:31
这菜多少钱，我要了！

作者: 老鱼翁 时间: 2007-8-17 22:31
眼巴巴的看着.想吃吃不着.只能看不能吃.不吃了.减肥去

作者: 小小鸟 时间: 2007-8-17 22:33

引用第16楼打劫于2007-08-17 22:16发表的 :

给浪子打劫去了～～～[s:3]

浪子今天没来啊～～

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