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标题: 保持菜板卫生的窍门 [打印本页]

作者: liwei 时间: 2008-3-20 09:52
标题: 保持菜板卫生的窍门
（１）生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免
地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。
（２）保持清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗
掉。如果留有鱼、肉等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温
水洗净。要不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不
易洗净。洗过后竖起晾干。
（３）菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子
刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

作者: 孤飞鹤 时间: 2008-3-20 10:41
[s:2] 学习啦 [s:2]

作者: 杨欣 时间: 2008-3-20 11:41
好是好，就是麻烦。

作者: 天地之剑 时间: 2008-3-20 11:52
[s:8] 谢谢提醒。辛苦！

作者: lily 时间: 2008-3-20 19:06
谢谢介绍，学习了～～～

作者: 爱鸟e族zh 时间: 2008-3-21 23:41
好方法学习了居家必会

作者: xfruan 时间: 2008-3-24 07:45
菜板上的卫生是很容易被忽视的。

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