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标题: 重庆酸汤冷锅鱼火锅 [打印本页]

作者: 鹤儿飞飞 时间: 2012-4-2 14:20
标题: 重庆酸汤冷锅鱼火锅
特别喜欢吃重庆冷锅鱼的酸汤鱼火锅，底料浓浓的番茄汁，鲜嫩的鱼肉，想想就流口水拉。

　　今天自己买了一堆番茄，想尝试一下DIY的酸汤鱼，另外买了大头鱼一条，和其他一些东西。

　　

　　西红柿去蒂，切块，搅拌机打碎。

　　

　　猪大骨过水后与番茄汁一起，加适量水熬制。

　　

　　鱼收拾干净，鱼头斩块，鱼身横切两片，斜切成厚片。蒸个煮到沸腾的汤汁中，5分钟关火即可食用。

　　

　　花蛤同酒与酱油腌过的醉虾

　　

　　木耳和海带

　　

　　蘑菇同油麦菜

　　

　　嫩滑的鱼头

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