中花
标题: 自制大麦茶 [打印本页]
作者: 高天流云 时间: 2012-2-28 10:29
标题: 自制大麦茶
原料：大麦（最好是带有外皮的，没有外皮也可）
大麦（带外皮）
步骤：
1.将大麦挑去沙土等杂质，淘洗干净。洗净的大麦要晾干。
2.将大麦上锅炒制。
炒制过程如下：
炒好的大麦茶
[1]将锅烧热。
[2]改成小火。
一定要先改成小火，否则大麦的外皮炒糊了里边却还没熟。
[3]放入大麦粒，并不断翻炒。
炒大麦是不需要放油的，更不需要先打个鸡蛋，这不是蛋炒饭~~~直接往烧热的锅里放大麦翻炒。
[4]炒到大麦成棕黑色（如果是不带皮的大麦则炒至焦黄），并且可以闻到有香喷喷的焦香气的时候关火。
[5]把炒好的大麦盛出，放凉。
3.取适量制作好的大麦茶放入开水中煮7~8分钟（注意要等水开以后再放入大麦茶，而不是放入凉水中慢慢煮开），也可以开水冲泡10~15分钟。
4.好好品尝自己的劳动成果吧！
作者: 北京王大 时间: 2012-2-29 14:09
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