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标题: 好吃又营养的紫薯芝麻球 [打印本页]

作者: 高天流云 时间: 2012-2-24 19:05
标题: 好吃又营养的紫薯芝麻球

秋季是番薯大量上市的季节，都说要多吃应季的果蔬，这不,赶紧买些红薯用来做粥，买些紫薯做饭后甜点。今天就教大家做一道简单又美味的紫薯芝麻球。想学的朋友Com on!

1.首先将紫薯去皮，洗净，上蒸笼蒸熟。（这里要提醒下怎样鉴别蒸熟与否，这里教大家一个简单的方法，就是用一根筷子轻轻地捅下紫薯，如果很容易穿透就说明熟了，另一个方法就是将紫薯蒸至开裂就表明已蒸熟了。）

2.将蒸熟的紫薯夹出锅放在大汤碗内，用木铲将其压成泥状，冷却，备用。

压成泥状

3.白芝麻下锅干炒至微微泛黄（八成熟）即可出锅。将其装在宽口碗里，冷却，备用。

熟芝麻

4.将紫薯泥用手搓成小丸子，在芝麻碗内滚动几下让其沾满香香的熟芝麻，这样就OK啦!一个一口，刚刚好！

成品出炉！

   这是一道女生的美容佳品，也是小朋友饭后美味的小点心！

   紫薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、各种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。紫薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。除了以上的营养成分外，紫薯还含有特有的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维之后的第八大必需营养素。

   花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤；花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。所以爱美的MM可千万别错过哦！

   薯类最大的功效是能够调节肠道，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用，尤其对女性朋友好处多多。

   再来说说白芝麻，它含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。也是美容的食物哦。

   所以从今天开始建议大家多吃番薯既营养又不会发胖，尤其想减肥的MM不妨天天吃哦！

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