中花

标题: 红烧黄花鱼 [打印本页]

作者: zizi 时间: 2011-5-25 13:54
标题: 红烧黄花鱼
材料:
黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙，调味料A：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯

做法:
1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出
2.将黄鱼放入用小火煎
3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色
4.煎好的黄鱼盛出备用
5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香
6.将调味料A混合均匀备用。
7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A
8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

作者: 高天流云 时间: 2011-5-25 14:37

好吃！！

作者: 抗风港 时间: 2011-5-25 15:04
养鸟若烹小鲜！正所谓：干什么，有什么讲究！

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