中花

标题: 蟹粉豆腐羹 [打印本页]

作者: lily 时间: 2008-2-5 14:32
标题: 蟹粉豆腐羹

【原料】蟹肉、蟹黄、豆腐丁、鸡清汤、精盐、胡椒粉、淀粉、香菜末，姜片、葱段、色拉油。

【做法】豆腐焯水后漂水，沥水。炒锅上火，入油、入姜，葱煸香，入蟹肉、蟹黄煸炒，去姜、葱，放入鸡清汤、豆腐丁浇沸，入盐，勾芡，装入汤碗，撒上胡椒粉、香菜末。

【特色】蟹肉- 螃蟹肉质鲜美肥嫩，其营养价值很高，据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6～5.9克，钙1... 所有蟹肉菜谱豆腐- 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克... 所有豆腐菜谱.... 豆腐鲜嫩，汤汁醇鲜，色泽淡黄，咸中微辣。

作者: cyb7816 时间: 2008-2-5 14:35
美味佳肴！有机会的话，一定品尝一下！

作者: lily 时间: 2008-2-5 14:43

引用第1楼cyb7816于2008-02-05 14:35发表的 :
美味佳肴！有机会的话，一定品尝一下！

呵呵，很好吃的~~

作者: 天亦歌 时间: 2008-2-5 15:11
看着流口水了。。。。

作者: 老戴、daiming 时间: 2008-2-5 15:12
美味佳肴！还能解酒。 [s:3]

作者: 天地之剑 时间: 2008-2-5 17:40
哈哈！一道节日美食。 [s:2]

作者: lily 时间: 2008-2-5 20:10

引用第5楼天地之剑于2008-02-05 17:40发表的 :
哈哈！一道节日美食。 [s:2]

呵呵，做法很简单的~~

作者: 语薇 时间: 2008-2-7 21:10
恭祝妹妹新春快乐！

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