中花

标题: 过年必吃的两道好运菜 [打印本页]

作者: lily 时间: 2008-2-2 21:57
标题: 过年必吃的两道好运菜
发财汤
非常喜欢喝发财汤，主要还是因为它的美味。发菜煮汤之后口感特别滑、润、爽、嫩，再融合豆腐的柔与虾的鲜，热气腾腾端上冬天的菜桌，喝几碗都不嫌多。

主要材料：发菜、豆腐、鲜虾、鸡腿菇、葱姜丝、XO酱

除了发菜、豆腐和虾，其它配菜都是可以自行搭配的。

做法：

一、所有材料清洗干净，虾去泥肠，鸡腿菇切丁，豆腐切细条。

二、煮沸一锅水，先投入虾，稍后再投入豆腐、鸡腿菇和发菜，继续煮至所有材料熟透。

三、取一个容器，放入水、适量XO酱、葱姜丝、调味料和少许芡粉，搅拌均匀后倒入锅中，待汤再次煮沸即可出锅。

余百财

主要材料：鱼和白菜。

做法：取新鲜活鱼，这次用的是一条小型花鳕鱼。清理干净后鱼身划刀，以酒、盐、姜等腌制一会儿。然后烧热油锅，入鱼两面煎至金黄。同时取一容器，以水或高汤、葱姜丝、蒜、醋、酱油、酒、八角等搅拌均匀，倒入锅内。大火烧开后投入洗净切好的白菜，再煮至白菜熟软

作者: 语薇 时间: 2008-2-2 22:15
好运菜，吉祥菜，多谢妹妹介绍。给妹妹道声辛苦。

作者: 天地之剑 时间: 2008-2-2 22:29
吉祥的名字“好运菜”，好菜！ [s:2]

作者: xfruan 时间: 2008-2-3 08:44
听听名字，看看配料就知道非常好吃。 [s:2] [s:2]

作者: lily 时间: 2008-2-3 21:30

引用第1楼语薇于2008-02-02 22:15发表的 :
好运菜，吉祥菜，多谢妹妹介绍。给妹妹道声辛苦。

呵呵，姐姐客气了~~

作者: kgb 时间: 2008-2-5 15:16
谢谢 [s:4]

作者: 老戴、daiming 时间: 2008-2-5 15:20
好运菜，一定要尝尝！

作者: lily 时间: 2008-2-5 20:11

引用第5楼kgb于2008-02-05 15:16发表的 :
谢谢 [s:4]

客气了~

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