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标题: 4种情况下千万不要吃大白菜 [打印本页]

作者: lily 时间: 2008-2-1 19:04
标题: 4种情况下千万不要吃大白菜
四种情况不要食用

　　这四种情况就是，腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。

　　因为，在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状，从而出现呼吸困难、麻痹。因此，建议大白菜应现炒现吃。
　　营养丰富百菜百搭

　　据石家庄市第三医院主管营养师翟槿介绍，大白菜在我们北方虽然是一种极为普通的蔬菜，但它所含的营养可是不少。每100克大白菜中就含有0.2克脂肪、1.1克蛋白质、2.1克碳水化合物、61毫克钙、0.5毫克铁、0.4－0.6克纤维素。此外还含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。其中维生素C的含量非常高，每100克大白菜中维生素C的含量竟高达20－60毫克。

　　大白菜吃法可谓是多种多样，可以荤吃、可以素食、可以熟吃、可以生食、可以和肉类混搭、也可以同鱼虾同食，基本上没什么禁忌，这也许就是它“百菜不如白菜”美称的由来吧！
　
　　解酒通便有助消化

　　“大白菜在中医上讲，能理气就能宣肺，从而利气，进而气化。酒是湿物，能够逆胃，而通过大白菜的气化，能将酒的湿气气化掉，所能，大白菜能起到解酒的功效。”省中医院中医内科疑难杂病室副主任医师张成运如是说。

　　“将大白菜放入滚水中蘸一下，捞出食用，就能起到解酒的效果。”张成运接着说。
　　
　　而为何大白菜还能通便，有助消化呢？翟槿解释说，这与它富含丰富的纤维素有关，纤维素能促进肠道蠕动，从而达到助消化，防止大便干燥的作用。

　　也正是因为这样，翟槿特别提醒腹泻病人，最好不要吃大白菜，以免加重腹泻症状。

作者: 天地之剑 时间: 2008-2-1 19:16
腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。谢谢提醒！春节将至，身体第一。 [s:2]

作者: 语薇 时间: 2008-2-1 19:57
多谢妹妹提醒，以后要多注意才是。

作者: lily 时间: 2008-2-1 20:21
呵呵，别客气哟！

作者: xfruan 时间: 2008-2-1 21:43
这四种情况就是，腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。
前三种我是不会去食用的，第四种一不注意就难说了。现在下大雪菜较为紧张，但为了身体还是要小心的。谢谢楼主提示。 [s:2]

作者: 沈阳老张 时间: 2008-2-2 16:23
俺是没少吃啊！

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