中花

标题: 丁香排骨 [打印本页]

作者: lily 时间: 2008-2-1 18:59
标题: 丁香排骨

主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米)

辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香

做法：1、将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘；

2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可。

食尚Tips：1、汆排骨是为断生，即去除排骨上的血丝；

2、红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。

小编配酒：清爽的啤酒，可以让不喜欢大肉的人不觉油腻，最好是冰过的清爽型啤酒。

作者: 天地之剑 时间: 2008-2-1 19:20
丁香排骨勾出我的食欲，春节一道美菜。 [s:2]

作者: 语薇 时间: 2008-2-1 19:55
看着就食欲大增。 [s:5]

作者: 孤飞鹤 时间: 2008-2-1 20:38
我也试试！

作者: 老戴、daiming 时间: 2008-2-1 21:14
丁香排骨是南京丁山宾馆一道传统的保留菜

作者: 沈阳老张 时间: 2008-2-2 16:24
这道菜好吃！

欢迎光临中花 (http://zghncy.cn/)