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标题: 教你做好吃的柚子酱和柚子茶 [打印本页]

作者: 高天流云 时间: 2011-1-22 16:26
标题: 教你做好吃的柚子酱和柚子茶
冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！

　　超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢

　　而自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！

　　下面介绍一下制作过程

　　首先是挑选柚子，我有五个窍门

　　  选尖不选圆（越尖越好）

　　  选大不选小（大个头成熟的会更好）

　　  选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）

　　  选重不选轻（重的果实比较饱满）

　　  挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！

　　五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊

　　制作柚子茶的用料有：1  柚子；2  冰糖；3  蜂蜜（槐花蜜最好）；4  食用盐

　　做法：

　　  柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。