中花

标题: 老人强肾健体可以这样吃 [打印本页]

作者: 小汐 时间: 2008-1-25 16:54
标题: 老人强肾健体可以这样吃
鲫鱼炖蛋

　　功效　温中补虚，健脾利尿，养血通乳。

　　原料　鸡蛋4个，鲫鱼1条，精盐1克，葱段、姜片各克，米醋30克，鸡汤500克。

　　·做法　

　　1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏洗净，用葱段、姜片和0.5克精盐腌10分钟，然后人沸水焯一下待用。2.将鸡蛋磕入汤内，加入葱花、鸡汤、米醋和余下的精盐拌匀，再放入鲫鱼，上笼屉用中火蒸15分钟即可。

　　·适用人群　

　　慢性肾炎、肾病综合征患者。

子姜鸭片

　　功效　养胃，利水，消肿。

　　原料　鸭脯肉300克，鲜子姜30克，葱白2根，花生油50克，水淀粉适量，

　　调味料　①干淀粉10克，鸡蛋1个；②精盐1克，酱油3克，白糖15克。

　　·做法　

　　1.将鸭脯肉，子姜均切薄片，葱白切段。2.将鸭肉片用调料拌匀挂糊。3.炒锅上火入油烧至五成熟时，将挂糊的鸭肉片放入滑炒至肉熟并出锅；锅内留余油少许烧熟，加入子姜片，葱段煸炒，再放入鸭肉和调味料翻沙，勾入水淀粉，再翻炒几下即可。

　　·适用人群

　　慢性肾炎、肾病综合征及慢性肾功能不全有水肿，平素怕冷者。

作者: lily 时间: 2008-1-25 21:19
呵呵，谢谢介绍

作者: motocar 时间: 2008-1-26 18:01
谢谢介绍!!

作者: 小汐 时间: 2008-1-28 15:34
我比较喜欢山药排骨汤~

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