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标题: 进补也许一碗青菜 [打印本页]

作者: 紫轩阁 时间: 2008-1-3 20:59
标题: 进补也许一碗青菜
维生素和保健食品，过度简化了营养成分，天然食物有多种成分相辅相成，是萃取单一成分的保健食品无法取代的。“一碗青菜的营养素，是复合维生素没法给的。”
　　台湾林口长庚医院毒物科主任林杰梁说：“虽然萃取的药丸营养素浓度较高，但可能会强化血管新生抑制作用，影响血液供给到其他器官，如心脏及脑，造成缺氧问题。天然的蔬果浓度虽低但很安全，只要饮食均衡及多样化，一样可以达到相同效果。”

　　美国伊利诺大学研究证实，西红柿和芥兰都能延缓前列腺癌发生，但两者一起吃效果更好。而且食物中富含多种植物性化学物，如茶多酚、大豆中的异黄酮、儿茶素、葡萄或花生中的白蔾芦醇等，可抑制肿瘤血管新生，有效控制癌症。

　　然而，这么多种营养素，一天怎么可能都摄取到？辅仁大学营养系副教授曾明淑认为，一般人只要看看自己每天是不是吃够6大类食物就好了：五谷根茎类3份，奶类1～2杯，蛋、豆、鱼、肉类4份，蔬菜3碟，水果类2个，油脂类2～3汤匙。

　　有些小技巧，可以帮你吃得更健康。现代人蛋白质摄取过量，可以试着调整饮食顺序，青菜、五谷根茎类先吃，最后再吃肉类或蛋白质，且最好选择优质蛋白质，如鱼等；吃素的人可由奶、蛋或五谷、黄豆类来补充；外出就餐尽量不点油炸食品，多点青菜，把水果当成午餐或晚餐的点心。曾明淑教授喜欢把苹果摆在办公室里，苹果无须冷藏，耐放又有淡淡香气，随时拿起啃一口，视觉、嗅觉和味觉都能得到很好的满足。

作者: lily 时间: 2008-1-3 21:08
沙发坐下再看~~~~~~

作者: 冷眉浪子 时间: 2008-1-3 21:12
青菜、萝卜营养好！！！o(∩_∩)o...哈哈~~~

作者: 紫轩阁 时间: 2008-1-3 21:22

引用第1楼lily于2008-01-03 21:08发表的 :
沙发坐下再看~~~~~~

你就不想加点维生素吗[s:2]

作者: lily 时间: 2008-1-3 21:31

引用第3楼紫轩阁于2008-01-03 21:22发表的 :

你就不想加点维生素吗[s:2]

呵呵，以后要多吃青菜哈，还是少吃复合维生素[s:7]

作者: 孤飞鹤 时间: 2008-1-3 21:53
谢谢！参照执行！

作者: 脚印 时间: 2008-1-4 01:02
适合我的口味。吃素 [s:2]

作者: 三虎009 时间: 2008-1-4 18:43
蔬菜中有多种维生素，爱吃 [s:2]

作者: xfruan 时间: 2008-1-4 19:14
入九以来很多人都认为要进补，我不这么认为。现在人们的生活水平都提高了，吃的都非常好可以说是营养过剩。在冬天多吃一点青菜应该是比较好的，可以调节身体营养的需求。有一句俗话说“三天不吃青，两眼冒火星” [s:2]

作者: 铜嘴.料 时间: 2008-1-10 14:58
参照执行

作者: 紫轩阁 时间: 2008-1-10 21:35

引用第7楼三虎009于2008-01-04 18:43发表的 :
蔬菜中有多种维生素，爱吃 [s:2]

多吃好啊[s:7]

作者: 铜嘴.料 时间: 2008-1-11 15:31
补,大补啊.我的脸都绿啦.

作者: 鸭子花 时间: 2008-1-11 19:14
[s:3][s:3][s:3]

引用第11楼铜嘴.料于2008-01-11 15:31发表的 :
补,大补啊.我的脸都绿啦.

[s:3][s:3][s:3][s:3]

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