中花
标题:
猫屎:世上最贵的咖啡揭秘
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作者:
高天流云
时间:
2010-8-11 10:13
标题:
猫屎:世上最贵的咖啡揭秘
你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗？答案是：印度尼西亚。更为奇特的是，这种咖啡的原料，居然来自猫的粪便！在
世博会
的印度尼西亚馆，人们就可以品尝这种奇特的咖啡。
作者:
高天流云
时间:
2010-8-11 10:13
近日，世博印尼馆展示了印尼美食节的
明星
——猫屎咖啡，一杯4安士的咖啡可以卖到168美元（约人民币1400元）！这种咖啡的稀有之处在于，它源自一种印尼野生麝香猫的粪便。
作者:
高天流云
时间:
2010-8-11 10:14
现场展示了猫屎咖啡的蒸馏过程，“12克猫屎咖啡，配上50至55克水进行蒸馏，这样最后出来的咖啡最醇厚。”猫屎咖啡最后留下的咖啡渣也非常独特，是光滑而没有小洞的，而一般的咖啡则做不到这一点。
作者:
高天流云
时间:
2010-8-11 10:14
在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。事实上，猫屎咖啡的正式名称是Kopi Luwak。Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则是一种印尼野生的麝香猫。
作者:
高天流云
时间:
2010-8-11 10:15
印度尼西亚馆的工作人员盛珍介绍，为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”，印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养，也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫，让它们享受大自然阳光雨露的环境。“麝香猫自己吃，自己拉，你不能强迫它们吃，强迫它们拉，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常宝贵了！”
作者:
高天流云
时间:
2010-8-11 10:15
据悉，这种稀有的咖啡，每年只出产500磅。这种咖啡的原料难以获得，制作工序也非常复杂，而且必须经过严格的卫生程序处理，要经过晒干、烘烤，酿造等多个复杂程序。不过，最后的成品咖啡会产生一种独特的香味，因此十分昂贵。
作者:
高天流云
时间:
2010-8-11 10:15
在印尼馆的咖啡店里，20克的猫屎咖啡要价380元，远远高于其他种类的咖啡。据展馆工作人员介绍，现在在香港喝一杯猫屎咖啡，索价220-298元，依然有咖啡爱好者趋之若鹜。
作者:
高天流云
时间:
2010-8-11 10:16
作者:
高天流云
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2010-8-11 10:16
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高天流云
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2010-8-11 10:17
作者:
高天流云
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2010-8-11 10:17
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xiaoyu102
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2010-8-11 10:49
恶心
作者:
彪彪
时间:
2010-8-11 11:00
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