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标题: 白菜馅饺子吃不完要冷冻 [打印本页]

作者: 曾经.是我 时间: 2010-3-12 09:15
标题: 白菜馅饺子吃不完要冷冻
猪肉白菜馅饺子是北方冬天常见食品。专家提醒，白菜馅饺子储存有讲究，煮过的白菜馅饺子可冷藏，没煮过的一定要冷冻才能保质。
　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红指出，白菜馅饺子储存是很有讲究的。白菜切碎做馅后接触细菌更多，因此没煮过的白菜馅饺子千万不能室温存放，否则可能变质。最好把没煮过的白菜馅饺子放到冰箱冷冻室保存。否则要煮熟杀菌，再冷藏保存。
　　为防煮熟的白菜馅饺子在储存时产生亚硝酸盐，冷藏的白菜馅饺子要尽快吃完。吃的时候一定要通过蒸或煎炸的方式高温杀菌。

作者: xiaoyu102 时间: 2010-3-12 09:19
学习了解

作者: 申大 时间: 2010-3-12 09:26

白菜馅饺子吃不完要冷冻

作者: 高天流云 时间: 2010-3-12 09:29
冷冻才能保质

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