中花

标题: 乌镇——靛蓝水乡 [打印本页]

作者: 木子金军 时间: 2009-12-25 23:14
标题: 乌镇——靛蓝水乡
乌镇的靛蓝，虽是无处不在，但欲了解个中发展，博物馆似的宏源泰染坊便是必游之地。染坊始创于宋、元年间，清光绪时迁址至此，成为蓝印花布的制作及集散基地。

走访时，只见五十多岁的陈伯单手便将石灰混合黄豆调配的粉浆，刮在开满稻米与花儿图样的模版上，模板用厚厚的棉纸涂上柿油，一刀一刀刻出细花，髹上铜油后，不容易腐坏。粉浆干后，放进以蓝草制成的染料中，用人手来回浸染最少三十回，再经过发酵等工序，便可染成又名石灰拷兰布的蓝印花布。陈伯说他十来岁已在染坊帮忙染布，就是印花的版模都得自己一刀一刀地雕，所以不同染坊的出品都不一样。那时候染坊虽多，但村内村外的人都爱穿蓝布衣服，忙死了。手一天到晚泡在染池，都变蓝了。现在，爸爸染的花布女儿不爱穿，倒是很多外国旅客一买就是一整捆的围巾。陈伯每天只做印布示范，日子轻松多了。

可是穿梭小巷弄时，还能发现不少居民穿着这传统蓝布招摇过市。越过空地上挂满长长靛蓝花布的店子，看见淡蓝色在天空下飞扬，孩子则在中间捉迷藏，心想这繁杂的手染布过程，仍会在乌镇日日上演。

位列江南著名水乡，乌镇当然有交错水道、古老小桥、垂杨翠柳及江南水乡不可或缺的走廊、小弄、摇橹及石板道，可是，水阁却是乌镇的特色。只见乌镇许多房子，都在屋外加建水阁，在河床打木桩，架横梁，搁木板，就成了乌镇独有的水阁。夏天，居民在水阁上铺床，拨弄小圆扇，泡杯龙井茶，便在那儿发呆乘凉，摇橹声中跟邻居打招呼，正是乌镇人独有的沟通方式。

传奇古城小吃

老街除建筑老、人情老外，充满地道风味的小食，均有其传奇小故事。廊道旁不时见有老人家摆了蒸笼，售卖青团子。老伯说乌镇没甚么贵价食材，就是南瓜长得多，所以用南瓜叶包裹豆沙馅制成的青团子，镇里几乎每个家庭都会做，那是初一、十五时常吃的小点心。

乌镇最有名的美食，就是三珍斋的酱鸡及酱鸭。三珍斋就在乌镇B区常新街的小桥前，店子已有百多年历史，据说当年有人贪便宜错买几十只瘟鸡，苦脑间，索性将过去烧菜的十八般武艺全力倾出，并加进大把大把的黄酒、白糖、桂皮及丁香佐料，出炉后再涂麻油，包上荷花叶，总能卖个满堂红。解放前更在上海开有分店，而现在每朝都会以快班轮船送到上海，当年茅盾居于上海，就常常到店里买来吃。

三珍斋旁的陡峭木楼梯上，便是名满乌镇的访卢阁，据说因当年茶圣陆羽来拜访曾救他一命的卢氏而得名。这里在清朝是达官贵人聚集的地方，也是茅盾及其祖父爱到之处。坐在二楼，呷一口龙井茶，吃一口粉蒸肉，一面眺望对岸繁忙的市集江景，一面感受中市大街的宁静古乡情，确是乐事。

作者: 大连红箭 时间: 2009-12-26 11:05
宁静古乡情

作者: 星天外 时间: 2009-12-26 11:30
一面眺望对岸繁忙的市集江景，一面感受中市大街的宁静古乡情，确是乐事。

作者: 景山祥子 时间: 2009-12-26 13:44
乌镇，明年争取走一遭。

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