中花

标题: 酒吧台柱, 最常见的鸡尾酒及调制 [打印本页]

作者: 沈阳老张 时间: 2009-12-25 22:33
标题: 酒吧台柱, 最常见的鸡尾酒及调制
长岛冰茶

材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5oz?Gin、0.5oz柠檬汁、冰块、可乐适量杯具：水杯或果汁杯
　　
方法：将所有材料放入摇酒壶中，摇好后倒入杯中，再加入可乐至8分满。
　　
特色：酒吧特色饮料之一，加入了除白兰地之外的五大基酒，不可不试哦！

长岛冰茶看上去温顺，但“后劲”很足

红粉佳人
　　
材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1个蛋清、1oz柠檬汁杯具：三角杯
　　
方法：摇混法
　　
特色：一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字。

彩虹酒

彩虹酒的重点在于它的层次
　　
材料：0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地杯具：力娇杯或子弹杯
　　
方法：分层法(要分先后顺序)
　　
特色：有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥得淋漓尽致。
　　
曼哈顿
　　
材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思杯具：三角杯
　　
方法：摇混法
　　
特色：高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒。

B-52轰炸机
　　
材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加) 杯具：力乔杯或子弹杯　　

方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，点燃后，一口饮尽，刺激浓烈。注意分层时滴酒动作要慢。　　

马天尼
　　

　　
材料：2oz(金酒)Gin、1oz(干味美思)DryVermouth 杯具：三角杯
　　
方法：摇混法；装饰用橄榄或柠檬扭条特色：高酒精度、餐前饮用、传统标准鸡尾酒。

清凉世界
　　
材料：1oz(绿薄荷)GET27、适量雪碧杯具：水杯或果汁杯
　　
方法：勾兑法特色：色泽清爽、口感清淡(此饮料很受欢迎)。　　

金汤力　　
　　
材料：1oz金酒1听汤力杯具：水杯
　　
方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。
　　
特色：口感舒适、配方简单、适合女士饮用。　　

蓝月亮　　
　　
材料：0.5oz金酒、1oz蓝香橙、适量雪碧杯具：三角杯
　　
方法：勾兑法
　　
特色：色泽清爽、口感清淡。

特其拉炸弹　
　　
材料：1oz特其拉、适量雪碧或苏打水杯具：微杯
　　
方法：先加特其拉，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将杯子往上举起，然后突然放下“砸”在吧台上。
　　
特色：利用酒冲气，一口饮尽，体现鸡尾酒的另一特色即花式。

作者: 木子金军 时间: 2009-12-25 22:35
酒吧台柱, 最常见的鸡尾酒及调制，了解一下，谢谢介绍！

作者: 星天外 时间: 2009-12-29 10:12
谢谢介绍

作者: 匿名 时间: 2010-1-2 06:12
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