中花

标题: 绿豆粉简介 [打印本页]

作者: laohao 时间: 2007-7-31 22:45
标题: 绿豆粉简介
超市里上好的绿豆(色泽鲜艳,无虫眼)

作者: laohao 时间: 2007-7-31 22:58
1.磨成粉----不知道餐馆里的绞肉机行不行,我都是到农村的电动磨房去磨,至少4-6斤吧,少了没法磨.

2.把生豆粉盛碟子里(不用碗,碗盛的厚,不容易熟),不要搀水,就是纯干粉,上锅蒸(锅里放上鸡蛋一块煮),蒸前用筷子在豆粉上插些须眼,容易熟.蒸到透闻到香味为止.

3.出锅,把整个的熟鸡蛋跟绿豆面搓一块,搓细,晾干.

4.干后里面有颗粒不好用的话,再用擀面杖擀细.好了,可以用了!

作者: 卫青 时间: 2007-8-1 00:23
我的方法是将绿豆在锅里煮开2-3分钟,晒干,用家用豆浆机打一下就行了,吃多少弄多少,也省事,很方便.

作者: laohao 时间: 2007-8-1 00:52

引用第2楼卫青于2007-08-01 00:23发表的 :
我的方法是将绿豆在锅里煮开2-3分钟,晒干,用家用豆浆机打一下就行了,吃多少弄多少,也省事,很方便.

很实用!

作者: 成吉 时间: 2007-8-1 13:36
学习了 [s:2]

作者: 老戴、daiming 时间: 2007-8-2 20:56
不错！都是好方法。

作者: yangyi6607 时间: 2007-10-11 21:46
这个方法不错！

作者: 顺平三宇 时间: 2007-10-16 22:41
都是很好的方法。

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