做法：
一、材料
用到了：
材料1：新鲜带鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜。
材料2：酱油、番茄酱、香油、香醋、淀粉、盐、糖。
二、步骤：
带鱼部分：
1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
2、拌匀，腌10分钟。
3、番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。
4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。
糖醋汁：
5、锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。
6、放入番茄丁，炒至出汁。
7、放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒。
8、放一碗清水煮开。
9、放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。
10、放少许淀粉拌匀。
11、倒入青豆，汤汁变稠即可关火。
将汤汁淋在炸好的带鱼上！
