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标题: 黄豆制品冬季不宜多吃 [打印本页]

作者: 木子金军 时间: 2009-11-23 00:11
标题: 黄豆制品冬季不宜多吃
寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。生活家小编特意为您搜罗了适合严冬的各类饮食保健信息，让您和家人健康快乐每一天！

尽管黄豆富含蛋白质，但是多吃黄豆能够补充蛋白质的这种观点是错误的。

这是因为，黄豆含的蛋白质虽多，但氨基酸种类少，且含有７－１０种蛋白质消化抑制剂，妨碍黄豆的消化吸收，还会产生大量的气体，使肚子发胀。更不利的是，黄豆中的蛋白质消化抑制剂不仅使黄豆制品本身的蛋白质难以消化，而且会影响其他食物的消化，故黄豆制品不宜多吃。

蛋白质是人体用于组织器官生长和修复损伤所必需的营养物质。牛奶、蛋类、瘦肉和禽类是蛋白质的最佳来源，因这些食物含有人体所需的必需氨基酸（人体不能合成的氨基酸）。从水果、蔬菜、谷物和豆类食品中也可获得一部分蛋白质，但这些蛋白质含的氨基酸种类不全，必须与含氨基酸全面的食物配合食用。

作者: 快乐人生 时间: 2009-11-23 01:28
感谢楼主分享。

作者: 匿名 时间: 2009-11-23 02:41
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作者: 金水 时间: 2009-11-24 21:10
感谢分享

作者: 星天外 时间: 2009-11-26 12:45
谢谢楼分享,辛苦了学习了

作者: 峡山散人 时间: 2009-11-28 19:14
尽管黄豆富含蛋白质，但是多吃黄豆能够补充蛋白质的这种观点是错误的。

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