中花

标题: 安溪铁观音 [打印本页]

作者: 老兵 时间: 2009-9-30 16:45
标题: 安溪铁观音
属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。
　　安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。

作者: 高天流云 时间: 2009-9-30 21:26
学习一下~~

作者: 武汉汪大 时间: 2009-10-3 21:07
安溪铁观音，闻名遐迩。象征着中华茶文化的结晶。！！！

作者: 茶叶小林 时间: 2009-10-3 23:04
谢谢您的肯定，在此佳节，恭祝您节日快乐，幸福安康

作者: 快乐人生 时间: 2009-12-19 22:01
谢谢分享

欢迎光临中花 (http://zghncy.cn/)