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标题: 鸡蛋的营养分析和蛋粉的制作 [打印本页]

作者: 农村娃 时间: 2009-9-15 13:32
标题: 鸡蛋的营养分析和蛋粉的制作
★鸡蛋：营养全面、丰富，一直是广大鹩八饲养爱好者常用的饲料添加物，但是一般来说，饲养者在利用鸡蛋的时候一般只取蛋黄部分，而很少有人用蛋白来喂养鹩八，具我几年和鹩友的交流，这其中有两个原因 1、煮熟的蛋白不比蛋黄，很难弄碎，无法均匀地拌入饲料，并且凝结的蛋白很难被鸟类消化。 2、人云亦云，听人家说蛋白不能喂鸟，没经过求证，就一味地盲从，知其然而不知其所以然。其实，蛋白的低脂成分是很适合鸟类的生长发育需要的，蛋白中蛋白质的含量为11%-12%，（其中绝大部分是动物性卵系蛋白）碳水化合物为0.7%，脂肪的含量为微量（几乎可以忽略），其他大部分为水分。虽然其中蛋白质的含量没有蛋黄高，但蛋黄中过量的脂肪对鸟类的健康乃至寿命的影响却是远远超过蛋白质带来的益处的。所以，根据多年的饲养经验，一般我在利用鸡蛋的时候，用的都是整蛋（包括蛋壳，蛋壳的作用是补充微量元素，及促进消化）但是如何解决蛋白不易消化的问题呢？答案就是彻底的粉碎。家庭制作鸡蛋粉，主要工具：带研磨功能的家用搅拌机，微波炉。 1、将整蛋在水里煮熟，煮透，在平原地区大约煮3分钟，然后自然冷却，确保蛋黄彻底凝固。 2、将煮熟的整蛋带壳用刀切成若干块（尽量切，越小越好） 3、将蛋碎放入搅拌机（注意是湿搅拌壶）内预搅，需加点水润滑，不然会因为太干而无法搅动。 4、将搅拌后的蛋糊，倒如微波容器中放入微波炉高火加热3分钟后取出，用汤勺搅拌（打碎、散热） 5、重复第4步的*作，直到蛋糊变干后，放在阴凉处静置几分钟充分冷却，干燥。（这时候应该成大至蚕豆小至米粒的干燥团粒结构。 6、将干燥后的团粒，放入搅拌机的研磨壶中，反复研磨，直到磨成细份为止。这样做出来的蛋粉，营养功能全面，脂肪比例适中，可以独立保存，容易控制用量，不会造成饲料的过早变质（我的饲料也是自制，制作工艺比较复杂，但因为和蛋粉分开保存，所以能保持很长时间不变质，所以我每次做饲料会做一个月的量）并且宜于消化吸收，最大的好处是没有浪费。我家的2鹩2八已经服用3年，喂养时与自制的饲料按照1：5的比例混合。随用随加，效果非常好。大便无味，有形，从不拉稀。注意：鸡蛋容易变质，每次制作请不要超过一个星期的量，以免浪费。

作者: 黄石牛牛 时间: 2009-9-15 13:44
鸡蛋的营养分析和蛋粉的制作，好贴！好文章！

作者: 青档绣眼 时间: 2009-9-15 13:49

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